Elika
Gobierno Vasco
20 aniversario

Bilaketa emaitza:

Elikadura alergiei eta intolerantziei buruzko txosten zientifikoa – FSA 2016

FSAk elikadura-alergiei eta -intolerantziei buruzko bosgarren txosten zientifikoa argitaratu du. Bertan, alde batetik, alergiei eta intolerantziei buruzko informazio erraza eta grafikoa ematen du: besteak beste, zein eragin duten, zein elikagai diren alergenikoak, nola transmititzen diren, eta zein zainketa hartu behar diren kontuan. Horrez gain, alergia eta intolerantzia horiei buruzko zenbait herri-sinesmen desmitifikatzen ditu. Beste alde batetik, aholkularitzarik onena bermatzeko ebidentzia zientifiko handienarekin egin diren azken ikerketak zehazten ditu, eta zenbait jarraibide eta aholku ematen ditu arriskua ebaluatzeko eta kudeatzeko. Elikadura-alergiak eta -intolerantziak kezkagarriak dira FSArentzat; izan ere, Britainia Handiko haurren % 8ri eta helduen % 2ri eragiten diete. Elikadura-kontsumoarekin lotuta ospitaleratu direnen bi heren ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

FAOren txostena: klima-aldaketa, nekazaritza eta elikagaien segurtasuna

Aurreikusten da 2050ean elikagaien eskariak gutxienez % 60 egingo duela gora munduan. Eskari horri eta klima-aldaketaren mehatxuari aurre egiteko, elikagaiak ekoizteko sistemak erabat aldatu behar dira mundu osoan. Horixe da, hain zuzen ere, FAOren “El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2016” txostenaren ondorio nagusia. Txostenean, klima-aldaketak etorkizunean 5 kontinenteetan izango dituen eraginak zehazten dira. Honako hauek dira Europakoak: ABELTZAINTZA Tenperatura altuek eta hezetasunak areagotu egingo dute abereak hiltzeko arriskua. Klimak eraginda, gari-ekoizpenaren aldakortasuna handiagoa izango da Hego eta Erdialdeko Europan. Neurrizko tenperatura-igoera, nahiz eta hasiera batean onuragarria izan erdiko latitudeko herrialdeetan, negatiboa izango da tenperaturak arian-arian gora egiten duen neurrian ARRANTZA Berotzeak lekuz mugiaraziko ditu ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Ekoizpen ekologikoari eta pestiziden hondakinen mugei buruzko txostena – DGSANCO 2016

Txosten honetan jasota daude Espainian DGSANCOren (Europako Batzordearen Osasun eta Kontsumo Zuzendaritza Nagusia) ikuskaritza-programaren baitan egindako ikuskaritzaren emaitzak. Hain zuzen ere, ikuskaritza horren helburua da ekoizpen ekologikoan erabiltzen diren plagiziden hondakinen kontrolak ebaluatzea. 2014an, AECOSANek (Kontsumoaren, Elikagaien Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentzia), hondakinak kontrolatzeko programen plangintza koordinatzearen arduradun gisa, produktu ekologikoen 14 lagin aztertu zituen (lagin guztien –ekologikoak eta ez ekologikoak– % 0,59 ). Lagin ekologikoetako batek ere ez zuen hondakinen gehieneko muga gainditu. Laginak Andaluziako ustiategietan hartu ziren; izan ere, erkidego horretan dago Estatuko gainazal ekologikoaren % 51. 2014an, 30.602 ekoizle ekologiko, 3.082 prozesatzaile eta ekoizpen ekologikorako ziurtatutako 1.663.183 ...

Elika Nekazaritza

Irakurri gehiago

Urteko txostena: plagiziden hondakinak elikagaietan – EFSA 2016

Urteko txostena: plagiziden hondakinak elikagaietan – EFSA 2016 EFSAren elikagaietako plagiziden hondakinei buruzko urteko txostenak ia 82.649 laginen emaitzak biltzen ditu, eta bertan 2014ko datu hauek aurki daitezke:Laginen % 54,6k ez zuen produktu horien aztarna detektagarririk.Laginen % 42,8k hondakinak zituen, baina legezko mugen azpitik.% 2,6k gainditu egiten zuten legezko mugak.Laginen % 27,3k plagizida baten baino gehiagoren hondakinak zituen (askotariko hondakinak).Laginen % 68,2 Europako elikagaienak zen eta % 27,7 beste herrialde batzuetatik inportatutako elikagaienak.Beste herrialde batzuetako laginen % 5,7k gainditu zituen legezko mugak; Europari dagokionez, berriz, laginen % 1,4k.Umeentzako elikagaiakUmeentzako elikagaien 1.597 lagin aztertu ziren: % 97,7k ez zuen hondakinik; 116 ...

Elika Nekazaritza

Irakurri gehiago

FAOren txostena: klima-aldaketa, nekazaritza eta elikagaien segurtasuna

Aurreikusten da 2050ean elikagaien eskariak gutxienez % 60 egingo duela gora munduan.Eskari horri eta klima-aldaketaren mehatxuari aurre egiteko, elikagaiak ekoizteko sistemak erabat aldatu behar dira mundu osoan. Horixe da, hain zuzen ere, FAOren “El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2016” txostenaren ondorio nagusia.Txostenean, klima-aldaketak etorkizunean 5 kontinenteetan izango dituen eraginak zehazten dira. Honako hauek dira Europakoak:ABELTZAINTZATenperatura altuek eta hezetasunak areagotu egingo dute abereak hiltzeko arriskua.Klimak eraginda, gari-ekoizpenaren aldakortasuna handiagoa izango da Hego eta Erdialdeko Europan.Neurrizko tenperatura-igoera, nahiz eta hasiera batean onuragarria izan erdiko latitudeko herrialdeetan, negatiboa izango da tenperaturak arian-arian gora egiten duen neurrianARRANTZABerotzeak lekuz mugiaraziko ditu ...

Elika Nekazaritza

Irakurri gehiago

Elikagaiek transmititutako birusen inguruko lehentasunezko ikerketa-beharrak – EFSA 2016

EFSAk zientzia-txosten bat argitaratu du elikagaiek transmititutako birusei buruzko zientzia-tailerraren emaitzei buruz. Tailerra EFSAK eta FSAk antolatu zuten elkarrekin, 2015. urtean. Azkenaldian gora egin dute elikagaiek transmititutako birusek eragindako agerraldiek; hori dela eta, tailerrean bildu ziren, besteak beste, hainbat akademiko, mediku, albaitari, elikagaien industriako espezialista eta honako arlo hauetako legegile aditu: giza osasunarentzat kezkagarrienak diren hiru birusen (norobirusa, A hepatitisaren birusa eta E hepatitisaren birusa) epidemiologia, hautematea eta kontrola elikagaietan.   Tailerraren helburu nagusia izan zen arlo horietako ezagutzak ebaluatzea, hutsuneak identifikatzea eta etorkizunean ikertzeko dauden lehentasunezko beharrak ezartzea, batetik, eraginkortasuna handitzeko eta, bestetik, elikagaiek transmititutako birusen arloko diziplina arteko lankidetzetatik sortutako sinergietatik ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Elikagaiek transmititutako birusen inguruko lehentasunezko ikerketa-beharrak – EFSA/FSA

EFSAk zientzia-txosten bat argitaratu du elikagaiek transmititutako birusei buruzko zientzia-tailerraren emaitzei buruz. Tailerra EFSAK eta FSAk antolatu zuten elkarrekin, 2015. urtean.Azkenaldian gora egin dute elikagaiek transmititutako birusek eragindako agerraldiek; hori dela eta, tailerrean bildu ziren, besteak beste, hainbat akademiko, mediku, albaitari, elikagaien industriako espezialista eta honako arlo hauetako legegile aditu: giza osasunarentzat kezkagarrienak diren hiru birusen (norobirusa, A hepatitisaren birusa eta E hepatitisaren birusa) epidemiologia, hautematea eta kontrola elikagaietan.Tailerraren helburu nagusia izan zen arlo horietako ezagutzak ebaluatzea, hutsuneak identifikatzea eta etorkizunean ikertzeko dauden lehentasunezko beharrak ezartzea, batetik, eraginkortasuna handitzeko eta, bestetik, elikagaiek transmititutako birusen arloko diziplina arteko lankidetzetatik sortutako sinergietatik ...

Elika Ikerketa

Irakurri gehiago

2015ean Europan izandako arrisku emergenteak – EFSA 2016

Aurrenekoz, EFSAren Zientzia Batzordeak, Arrisku Emergenteen Unitateak, Arrisku Emergenteak Trukatzeko Sareak eta Arrisku Emergenteen Alderdi Interesdunen Kontsulta Taldeak Europan 2015ean gertaturiko 18 arrisku emergente identifikatu dituzte elkarrekin: Erremolatxa gordinaren kontsumoarekin lotutako agerraldiak Vibrio bakterioaren hazkundea iparraldeko uretan eta tetrodotoxina Europako bibalbioetan Gripearen beste birus bat abereetan Abrikot-hezurren eta almendra mingotsen kontsumoak eragindako arriskuak Deoxinibalenol eta zearalenonaren maila handiagoak Italian 2014an Xylella fastidiosa Europako Batasunean Elikagai-segurtasuna eta nutrizio-arriskuak kontsumitzaile alergiadunentzat Shiitake gordina edo gutxi kozinatutakoa kontsumitzearen ondoriozko dermatitisa Salmonella infantisen intzidentziaren gorakada oilasko-haragian Kroazian Karbapenemasak ekoizten dituzten enterobakterioen eta Acinetobacter-en hedapen zoonotikoa Plastikozko arroz artifiziala Yersinia pseudotuberculosisen agerraldia esne gordinean Belar ondua elikagai edo elikagai gehigarri gisa Azido oxalikoa irabiaki berdeetan Bisfenol F-ren presentzia naturala ziapean Post ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Patogenoen presentzia jatetxeetako menuetan – BCC 2016

Basque Culinary Center-ek (BCC) ikerketa bat egin du, jatetxeetako menuak irakurtzen dituzten kontsumitzaileen eskuen eta jatetxe horietan kontsumitzen diren elikagaien artean gerta daitekeen bakterio bidezko kutsadura gurutzatua ikertzeko. Emaitzak ikusita, jatetxeetako menuak elikagaien bidez transmititzen diren zenbait gaixotasunen bektore izan daitezke, baldin eta ez badira erregulartasunez garbitzen eta desinfektatzen. Ikerketa hau egiteko, BCCren artxibo historikoko paperezko, kartoizko eta plastikozko hamabi menu eta Donostiako hainbat jatetxetako plastikozko hamabi menu (jada ez dago paperezko menurik) aztertu ziren, mikroorganismo aerobiorik bazegoen aurkitzeko, bereziki E. coli eta S. aureus. Emaitzen arabera, ez dago patogenorik BCCn artxibatutako menuetan, denbora luzez kontserbatu direlako, baina bai jatetxeetako menuetan.E. coli bakterioak ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Zabalik dago Horizonte 2020rako sarrerari buruzko on-line ikastaroan izena emateko epea 16/10/17

Horizonte 2020 prestakuntza-plataformaren bidez eta adituen eskutik, H2020 programaren oinarrizko atal hauei buruzko prestakuntza jaso ahal izango duzu: programaren xedeak, egitura eta proiektuen aurkezpena.Sar zaitez Horizonte 2020 prestakuntza-plataformara! ...

Elika Ikerketa

Irakurri gehiago