Elika
Gobierno Vasco
20 aniversario

Bilaketa emaitza:

Sulfitoak elikagaietan (E 220-228, sufre dioxidoa eta sulfitoak): EFSAren zientzia-irizpena

EFSAk 2016an eginiko segurtasun-ebaluazioaren berrikuspen berria argitaratu du, hauei buruzkoa: sufre dioxidoa (E 220), sodio sulfitoa (E 221), sodio bisulfitoa (E 222), sodio metabisulfitoa (E 223), potasio metabisulfitoa (E 224), kaltzio sulfitoa (E 226), kaltzio bisulfitoa (E 227) eta potasio bisulfitoa (E 228). Konposatu sufredun horiek kontserbagarri eta antioxidatzaile gisa erabiltzen dira elikadura-produktu askotan (fruta eta barazki lehortuak; patata, garagardoa eta malta-edariak oinarri dituzten produktuak; ardoa eta fruta-zukuak; etab.). Ardogintza-prozesuan zehar hartzidura geldiarazteko ere erabil daitezke. EFSAren 2016ko azken ebaluazioan 0,7 mg-ko behin-behineko EIOa zenbatetsi zen, honen baliokidea: SO2/gorputz-pisuaren kg eguneko. Urte hauetan bildutako esposizio-datuetatik abiatuta, EFSAren adituen panelak ondorioztatu du ez direla ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Pisua kontrolatzeko dieta osoaren ordezkoei aplikatzeko lipidoei eta magnesioari buruzko baldintzak

  Argitaratu da Batzordearen 2022/2182 (EB) Erregelamendu Eskuordetua, 2022ko abuztuaren 30ekoa, 2017/1798 (EB) Erregelamendu Eskuordetua aldatzen duena, pisua kontrolatzeko dieta osoaren ordezkoei aplikatzeko lipidoei eta magnesioari buruzko baldintzei dagokienez.   2017/1798 (EB) Erregelamendu Eskuordetuak, besteak beste, pisua kontrolatzeko dieta osoaren ordezkoei aplikatzeko osaera-baldintza espezifikoak ezartzen ditu, Elikagaien Segurtasuneko Europako Agentziaren (EFSA) irizpen zientifiko berrienetan oinarrituta.   Erregelamendu horren arabera, pisua kontrolatzeko dieta osoaren ordezkoek gutxienez 11 g azido linoleiko eta 1,4 g azido alfa-linoleiko eduki behar dituzte eguneroko errazio osoan, eta ez dituzte eduki behar 250 mg magnesio baino gehiago eguneroko errazio osoan.   2020ko martxoan, Batzordeak, azido linoleikoarekin, azido alfa-linoleikoarekin eta magnesioarekin lotutako osaera-baldintzak berrikusteko eskaera ...

Elika Elikagaiak

Irakurri gehiago

Elikagaien osaera hobetzeko planaren azken ebaluazioa

  Elikagaien eta edarien osaera hobetzeko lankidetza-planaren eta beste neurri batzuen aukeratutako mantenugaien (azukreak, gatza eta koipeak) edukia murrizteko akordioen azken ebaluazioa jasotzen duen txostena argitaratu da.   Planaren helburua zen zenbait elikagai- eta edari-talderen nutrizio-osaera hobetzea, kontsumitzaileei aukera osasungarrienak emateko; eta, horrela, gehiegizko pisua eta obesitatea prebenitzen laguntzeko.   Txosten horrek fabrikazioaren, banaketaren, etxetik kanpoko elikaduraren sektoreekin 180 konpromiso betetzeari buruzko azken ebaluazioaren emaitza zehatzak ematen ditu, elikagaien sektoreko 300 enpresak baino gehiagok konprometitutako helburuak lortzeko lau urteko garapenaren ondoren. EMAITZA OROKORRAK ETA ELIKAGAIEN AZPIKATEGORIEN ARABERA   Ebaluatutako produktuetarako azukreak, gatza, gantz asea eta guztizko koipea murrizteko ezarritako konpromiso kuantitatiboen % 99 bete da: 77 konpromisoetatik 76, ...

Elika Elikagaiak

Irakurri gehiago

EFSAren 2022ko ONE Konferentziaren ondorio eta gomendioak

EFSAk 2022ko ONE Konferentzian (osasuna, ingurumena eta gizartea) elikadura‑segurtasunean aurrera egiteko ateratako ondorio eta gomendioak argitaratu ditu. Konferentzia ekainaren 21etik 24ra bitartean egin zen Bruselan eta gai nagusia izan zen egungo helburu politikoei eta elikagai seguru, osasuntsu eta jasangarrien gizarte-eskaerei erantzuteko modu berriak aztertzeko aholkularitza zientifikoa. Konferentziatik ateratako gomendio nagusiak sei arlotan sailkatu dira: Big Data, automatizazioa eta adimen artifiziala erabiltzea lagungarria izango da arrisku‑ebaluazioak azeleratzeko, kalitatea hobetzeko, datuetan gidalerro berriak hautemateko eta ebidentziaren hazkuntza monitorizatzeko. Ikuspegi metodologiko berriek aukera emango dute animaliekiko probak ahalik eta gehien murrizteko eta substantzia kimiko ugariren esposizio konbinatua ebaluatzeko. Arrisku-ebaluazioek mikrobiomarekin lotutako datuak jaso beharko ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Elikagaietan berun-kutsadura prebenitu eta murrizteko jardunbide egokiak

FAOren Codex Alimentarius Batzordeak eta OMEk arau batzuk ezarri dituzte elikagaietan gehieneko berun-mailak kontrolatu eta murrizteko elikakatearen faseetan. Berunak nonahiko presentzia duenez mundu industrial modernoan, berun‑maila txikiak ezin dira ekidin elikagaietan. Hala ere, nekazaritza- eta fabrikazio-jardunbide egokiak (NJE eta FJE) aplikatzeak berun-kutsadura murritz dezake elikagaietan. Gainera, beruna murrizteko esku-hartze erabilgarri asko kontsumitzaileen ekintzen mende daude; beraz, kode honetan kontsumitzaileentzako jardunbide egokien atal bat ere gehitu da. Jarraian, elikakatearen faseetan aplikatu beharreko jardunbide egokietako batzuk zehazten dira: Berun-mailak aztertzea lurzoruetan, bereziki berun-iturrietatik gertu dauden ustiategietan edo berun-maila handiak dituztelako susmoak dituztenetan. Abereen belar-kontsumoa ahalik eta gehien murriztea, elikadura-dieta orekatu baten bidez (mineralen nahasketak ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Hegazti-gripea prebenitzeko neurri berriak Araban

Arabako animalia-osasuneko agintari eskudunek patogenotasun handiko hegazti-gripea (PHHG) prebenitzeko neurriak hartu dituzte, Iruña Okan jasotako hegazti baten gorpuan H5N1 PHHG dagoela baieztatu ondoren. Eusko Jaurlaritzak prentsa-ohar bat argitaratu du, eta bertan jakinarazi du Neikerreko Animalien Osasun Laborategiak H5N1 patogenotasun handiko hegazti-gripearen (IAAP) kasu berri bat baieztatu duela Langraiz Okako parke batean hilda aurkitu duten antzara batean. Kasu berri horrekin, 3 foku detektatu dira aurten Araban. Probintziako beste bi hegazti-gripe fokuak Salburua inguruan (Gasteiz) aurkitu ziren antzaretan erregistratu ziren. Hori dela eta, Arabako Foru Aldundiak informazio-ohar bat argitaratu du, eta, horren bidez, hainbat biosegurtasun-neurri ezarri dira honako udalerri hauetako ustiategi eta oilategi guztietan (autokontsumokoak ...

Elika Abeltzaintza

Irakurri gehiago

Amielois transitella izurri-arriskuaren ebaluazioa Europar Batasunerako

A. Transitella es una plaga común de las almendras, los pistachos y las nueces en California, que es la principal fuente de estos frutos secos importados en la UE. EFSAko landareen osasun arloko batzorde teknikoak A. transitella (zilborreko harra) izurriaren arriskuen ebaluazioa egin du EBrako. Ebaluazio kuantitatiboak bi agertoki izan zituen kontuan: Egungo praktikak eta hoztutako garraiorako baldintza bat. Ebaluazioaren ardatzak sartzeko bideak, baldintza klimatikoak eta finkatzea, hedatzea eta eragina ahalbidetzen duten ostalarien hazkuntza izan ziren. Merkataritzaren tamaina eta jatorriko infestazioa kontuan izanda, AEBetako intxaur eta arbendolen inportazioa identifikatu zen A. transitella sartzeko biderik garrantzitsuena. Adituen ezagutzaren behaketa (EKE) erabili eta bideen modelizazioa ...

Elika Nekazaritza

Irakurri gehiago

Ongarrien egungo egoerari buruzko galderak eta erantzunak

Munduak gaur egun ongarri mineralen krisi globala du, energiaren prezio altuen ondorioz. Mundu osoko nekazariek nabari dute ongarrien urritasuna; izan ere, gaur egun munduko elikagaien ekoizpenaren % 50 ongarri mineralak behar dituzten ekoizpen-sistemen mende dago. Ongarriei buruzko Batzordearen jakinarazpenak aztertzen ditu ongarrien zurruntasunak elikagaien segurtasunean eta elikagaien prezioetan dituen ondorioak eta egoera horri aurre egiteko neurriak zerrendatzen ditu. Dagoeneko hartu diren neurriak eta gasaren prezioa mugatzeko ezartzen edo prestatzen ari diren ekintzak azaltzen dira bertan. Epe ertain eta luzera EBk ongarrien inportazioekin duen mendekotasuna murrizteko neurriak ere proposatzen dira, nekazariei ongarrien erabilera optimizatzen laguntzeko eta ongarri organikoetara igarotzeko, ahal den guztietan. Azkenik, ...

Elika Nekazaritza

Irakurri gehiago

Haurren Obesitatea Zaintzeko Europako Ekimena (COSI): datuak biltzeko bosgarren txanda (2018-2020)

OMEren Europako eskualdean haurren obesitatearen prebalentziari buruzko 2018-2020 COSIren (Childhood Obesity Surveillance Initiative) bosgarren txandaren emaitzak jasotzen dituen txostena argitaratu da. Bertan, 33 herrialdek eta ia 411.000 ikaslek parte hartu dute. Espainiaren kasuan, txandak 2019 ALADINO azterlaneko datuak barne hartzen ditu. OMEren Europako eskualdean haurren obesitatearen prebalentziari buruzko 2018-2020 COSIren (Childhood Obesity Surveillance Initiative) bosgarren txandaren emaitzak jasotzen dituen txostena argitaratu da. Bertan, 33 herrialdek eta ia 411.000 ikaslek parte hartu dute. Espainiaren kasuan, txandak 2019 ALADINO azterlaneko datuak barne hartzen ditu.   OMEren Europako Eskualde Bulegoak 2007an abian jarri zuen Haurren Obesitatea Zaintzeko Europako Ekimena, eskola-umeen artean gehiegizko pisuaren eta obesitatearen prebalentziari ...

Irakurri gehiago

Landa-gida eguneratu da txerri-izurri afrikarra egon daitekeelakoan

MAPAk duela gutxi argitaratu du txerri-ustiategietan txerri-izurri afrikarraren susmoa izanez gero jarduteko gidaren eguneraketa. MAPAren Osasun, Higiene eta Trazabilitateko Zuzendariordetza Nagusiak dokumentu praktiko hori eguneratu du. Dokumentua baliagarria da albaitaritza-zerbitzu ofizialentzako landa-gida gisa; izan ere, zerbitzuok arduratzen dira ustiapenak bisitatzeaz baldin eta gaixotasun hori egoteko susmoa badago edo hala baieztatzen bada. Hala ere, aintzat hartu behar da txerri-izurri afrikarraren aurka borrokatzeko Eragiketen Eskuliburu Praktikoa, modu xehatuan deskribatzen baititu hartu beharreko neurriak, baita erantzunaren parte diren beste neurri asko ere. Albaitaritza Zerbitzu Ofizialek jarri behar dituzte martxan neurri horiek Espainian txerri-izurri afrikarraren fokuren bat dagoela uste badute edo hala baieztatzen bada. Halaber, MAPAk berak ...

Elika Abeltzaintza

Irakurri gehiago