La UPV/EHU participa en el proyecto europeo INNUENDO financiado por la EFSA cuyo objetivo es integrar la genómica en la vigilancia epidemiológica de patógenos transmitidos por los alimentos. En el contexto del proyecto, se van a impartir dos seminarios sobre “Secuenciación Completa de Genomas Microbianos”, por el coordinador del proyecto, Mirko Rossi de la Universidad de Helsinki y por el socio de la Universidad de Lisboa, Joao Carrico los próximos 16 y 17 de marzo. La asistencia es gratuita y abierta a cualquier personal investigador o técnico interesado en dicha materia. El líder del proyecto (Universidad de Helsinki) y otros miembros del ...
FishChoice, es una nueva herramienta digital interactiva que permite a los consumidores y profesionales evaluar los beneficios y riesgos del consumo de pescados y mariscos. Investigadores de la Universitat Rovira i Virgili (España), de la Universidad de Gante (Bélgica) y del Instituto Portugués del Mar y Medio Ambiente (IPMA, Portugal), han diseñado y desarrollado dicha herramienta como resultado del proyecto ECsafeSEAFOOD, enmarcado en el 7º Programa Marco de la UE. Uno de los objetivos principales del proyecto fue evaluar los riesgos para la salud humana asociados con la ingesta de contaminantes químicos, frente a los múltiples beneficios del consumo de dichos alimentos. Entre ...
Científicos de las Universidades de Sevilla y de Santiago de Chile han analizado los brotes de infecciones relacionadas con el consumo de frutas y hortalizas frescas en Estados Unidos y la Unión Europea durante el período 2004-2012, extrayendo los datos de las fuentes de CDC y de EFSA, respectivamente. El estudio se centra en identificar los patógenos responsables de estos brotes, los mecanismos de contaminación y los alimentos frescos involucrados. El consumo de frutas y verduras tiende al alza tanto en EEUU como en la UE de acuerdo a las recomendaciones de una alimentación saludable. En contrapartida, se ha visto ...
De acuerdo al Artículo 36 de Reglamento 178/2002 (por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la EFSA y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria), la EFSA dispone de una lista de organizaciones europeas competentes para darle soporte científico y técnico, principalmente, en la recopilación de datos y elaboración de trabajos previos para el desarrollo de sus opiniones científicas.Desde el año 2008 en el que entró ELIKA hay otras dos organizaciones vascas en dicha lista: NEIKER y UPV/EHU que entraron a formar parte en 2013 y 2014, respectivamente.Por una ...
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado una lista con los patógenos resistentes a antibióticos mas relevantes (para los que más urgentemente se necesitan nuevos y eficaces antibióticos). Esta priorización se ha realizado en base a 10 criterios: La mortalidad total, las cargas para las administraciones sanitarias, la prevalencia de resistencias, la tendencia de los últimos 10 años, la capacidad de transmisión, la prevalencia de la bacteria en hospitales y su prevalencia en general, la efectividad de los tratamientos existentes, hoy en día y su estado actual. La lista tiene como objetivo promover y alinear las iniciativas de investigación y ...
Estos son algunos de los resultados del último informe del ISCIII que recoge las notificaciones realizadas al Sistema de Información Microbiológica (SIM) durante el año 2015. Entre los patógenos zoonóticos y/o de transmisión alimentaria, encontramos las siguientes cifras: Agente Causal Nº de Notificaciones al SIM Campylobacter 9.562 Salmonella no tifoidea 5.215 Rotavirus 4.288 Giardia lamblia 777 Enterovirus 341 Yersinia enterocolitica 345 Listeria monocytogenes 138 Coxiella burnetii 98 Borrelia burgdorferi 26 Salmonella typhi y paratyphi 41 Escherichia coli verotoxigénico 21 Ricketsia conorii 13 Leptospira spp. 5 Toxoplasma gondii 0 Virus del Nilo Occidental 0 ...
Dentro del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) 2016-2020, la AECOSAN ha publicado el listado de auditorías de control a realizar por la unidad de “Auditorías y análisis de salud y alimentarios ” (HFAA), de la Comisión Europea para este año 2017. Destacamos estos 3 de entre los 9 controles programados: Alimentos de origen animal - Pescados - Etiquetado de productos de la pesca Fact-Finding Mission FECHAS: 23/01/2017-03/02/2017 Intersectorial - Flexibilidad y excepciones en pequeños establecimientos FECHAS: 18-29/09/2017 Salud Animal - Influenza Aviar - Fact-Finding Mission FECHAS: 27-31/03/2017 ...
En la actualidad, la producción de conejos no cuenta con una legislación específica que regule sus condiciones de bienestar.Los requisitos aplicables a los conejos de granja son los que se establecen en la Directiva CE 58/1998, relativa a la protección de los animales en las explotaciones ganaderas, que son condiciones generales para todas las especies ganaderas. Otras especies, sin embargo, cuentan con normativa específica, como las gallinas ponedoras, los pollos de engorde, los cerdos y los terneros de cría.Precisamente para desarrollar las condiciones específicas de bienestar de los conejos, el Parlamento Europea insta al Consejo y a la Comisión Europea ...
El pasado miércoles, 22 de febrero, el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, en Madrid, confirmó un foco de Influenza Aviar, del tipo H5N8, en una granja de patos al aire libre del municipio de San Gregorio, Girona. Se trata de una explotación de recría de patos de engorde, distribuida en seis naves con parques al aire libre, con un censo aproximado de 17.800 patos de distintas edades. Se han adoptado las siguientes medidas, establecidas en el Real Decreto 445/2007, tras la confirmación de la enfermedad en la explotación: Inmovilización inmediata de la explotación afectada desde la sospecha del foco ...
La EFSA y la ECDC han publicado su informe anual sobre resistencias antimicrobianas de ciertas bacterias zoonóticas; como Salmonella, Campylobacter y Escherichia coli. Las principales conclusiones del estudio son las siguientes:En muestras de Salmonella y E. coli en cerdos de engorde y terneros menores de un año fueron frecuentes las resistencias a ampicilina, tetraciclinas y sulfonamidas, mientras que las resistencias a cefalosporinas de tercera generación fueron poco frecuentes. Por primera vez, se ha analizado la resistencia beta-lactamasa de amplio espectro/AmpC/carbapenemasa en Salmonella y E. coli en: 1) Salmonella en humanos 2) Carne de cerdo y ternera 3) En cerdos de engorde y ...
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