El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias de EFSA ha establecido nuevos valores dietéticos de referencia para la Vitamina A, estableciendo las siguientes Ingesta de Referencia para la Población (PRI):Hombres: 750 mg retinol/díaMujeres: 650 mg retinol/día. Población infantil: desde 190 mg retinol/día en niños de 7-11 meses hasta 580 mg retinol/día en varones de 15 a 17 años. Embarazo y Lactancia: 700 mg retinol/día y 1300 mg retinol/día, respectivamente. Para establecer estos valores, el Panel ha considerado unos niveles de 20 gramos de retinol por gramos de hígado como los apropiados para mantener una adecuada concentración de retinol en ...
El pasado 24 de febrero las autoridades húngaras confirmaban un foco de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) H5N8, en una explotación de patos.Se trata del decimosegundo foco de IAAP H5N8 en aves domésticas en la Unión Europea en los últimos meses, que se suma a los focos detectados en Holanda, Alemania, Reino Unido e Italia.Noticia sobre los focos europeos de H5N8 - ELIKALos resultados preliminares sugieren que el virus está estrechamente relacionado con las cepas asiáticas y con los virus europeos que han sido secuenciados hasta el momento.Las aves mostraron síntomas neurológicos, descarga nasal y un incremento de la ...
Un artículo publicado por EUFIC informa de la utilización de métodos innovadores para abordar la conducta alimentaria relacionada con el estrés, lo que está ayudando a las personas a controlar el peso y a reducir el estrés subyacente. Según la revisión bibliográfica efectuada, el 86% de los estudios que aplicaban los programas para la reducción del estrés informaban de mejoras en los comportamientos alimentarios que se pretendían conseguir.Existen estudios que relacionan el estrés con los niveles de obesidad general. Se ha comprobado que algunas personas utilizan la comida como forma de aliviar la tensión y contrarrestar los estados emocionales. Generalmente ...
La OMS ha publicado unas nuevas directrices que recomiendan reducir el consumo de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total, tanto para los adultos como para los niños.Estas recomendaciones se centran en los efectos documentados para la salud humana que produce la ingesta de azúcares libres, que incluyen los azúcares añadidos a los alimentos, así como los presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de jugo de fruta. Estos azúcares libres se diferencian de los azúcares intrínsecos que se encuentran en las frutas y las verduras enteras ...
Un artículo publicado por EUFIC informa de la utilización de métodos innovadores para abordar la conducta alimentaria relacionada con el estrés, lo que está ayudando a las personas a controlar el peso y a reducir el estrés subyacente. Según la revisión bibliográfica efectuada, el 86% de los estudios que aplicaban los programas para la reducción del estrés informaban de mejoras en los comportamientos alimentarios que se pretendían conseguir.Existen estudios que relacionan el estrés con los niveles de obesidad general. Se ha comprobado que algunas personas utilizan la comida como forma de aliviar la tensión y contrarrestar los estados emocionales. Generalmente ...
La OMS ha publicado unas nuevas directrices que recomiendan reducir el consumo de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total, tanto para los adultos como para los niños.Estas recomendaciones se centran en los efectos documentados para la salud humana que produce la ingesta de azúcares libres, que incluyen los azúcares añadidos a los alimentos, así como los presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de jugo de fruta. Estos azúcares libres se diferencian de los azúcares intrínsecos que se encuentran en las frutas y las verduras enteras ...
En el siguiente resumen se detallan los resultados de los controles realizados para garantizar la salubridad de los alimentos que consumimos en Euskadi durante el 2013.RIESGOS BIOLÓGICOSPlan de verificación analítica en el control oficial de establecimientosLos parámetros analizados fueron de seguridad del producto (patógenos) e indicadores de higiene.En 2013 los sectores sondeados fueron:Comidas preparadas: grupo III de hosteleríaObradores de pastelería, leche y productos lácteos: elaboración de queso curado y máquinas expendedoras de lecheCarne y productos cárnicos: carnicerías salchicherías y carnicerías charcuteríasElaboración de productos de la pesca: ahumados, seco-salazonados, conservas y depuradoras de moluscosElaboración de ovoproductos y semillas germinadasEstablecimientos con mayor ...
El MAGRAMA ha creado una aplicación informática para el intercambio de información sobre las inscripciones en el Registro General de la Producción Agrícola (REGEPA), que permite la consulta del código de explotaciones registradas a partir de un documento identificativo (DNI/NIF/NIE) y viceversa. Esta herramienta resulta imprescindible para el cumplimiento de la normativa comunitaria sobre seguridad alimentaria y surge de acuerdo con lo establecido en el artículo 5.4 del recientemente publicado Real Decreto 9/2015, de 16 de enero, por el que se regulan las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en materia de higiene en la producción primaria agrícola. Este ...
La Comisión Europea ha publicado un estudio en el que analiza la variedad de estructuras, funciones, tareas, responsabilidades y actividades realizadas en la gestión de la investigación, en relación al éxito de los proyectos del 6PM y del 7PM.En general, los resultados del estudio indican que el éxito de la gestión de la investigación es, ante todo, debido a las personas involucradas (principalmente, la labor de los coordinadores), no tanto por los modelos ni las herramientas de gestión utilizadas. No obstante, estos deben ser simples para facilitar una mejor gestión en la parte administrativa de los proyectos. Las principales recomendacionesemitidas ...
La Dirección General de Alimentación y Fomento Agroalimentario de Aragón ha promovido la elaboración y publicación de la Guía de Prácticas correctas de higiene del sector de la miel, en cuya elaboración ha participado el propio sector a través de los técnicos de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganadera y los funcionarios del Servicio de Recursos Ganaderos.Actualmente, hay censadas en Aragón 1.219 explotaciones apícolas con un total de 104.082 colmenas, que producen cerca de 619 toneladas de miel al año. La mayoría de las explotaciones, un 68%, son explotaciones pequeñas que engloban solo el 30 % del censo, y representan ...
Persona Consumidora: 