El pasado miércoles 28 de enero se publicó el Real Decreto 9/2015, de 16 de enero, por el que se regulan las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en materia de higiene en la producción primaria agrícola. Este Real Decreto tiene por objeto regular las condiciones de aplicación de la normativa en materia de higiene de los productos alimenticios en la producción primaria agrícola, previstas en el Reglamento (CE) n.º 852/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril, relativo a la higiene de los productos alimenticios, y en el Reglamento (CE) n.º 183/2005, del Parlamento Europeo ...
El Instituto danés de Salud Pública y Medioambiente (RIVM) ha realizado una evaluación científica del riesgo de acumulación de PCBs para la salud humana y el medio ambiente y ha propuesto unos límites de referencia para ser utilizados en la determinación de la calidad del suelo. A partir del año 2008, se incluyeron los PCBs entre los parámetros para la determinación de la calidad del suelo. Hasta la fecha, los valores de PCBs se basaban únicamente en la toxicidad directa de estas sustancias para los seres humanos y los ecosistemas, por lo que eran necesarios más estudios científicos del riesgo ...
La Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC o LSD-Lumpy skin disease en ingles) es una enfermedad vírica del ganado que se caracteriza por producir graves pérdidas, especialmente en animales jóvenes. La DNC es endémica en muchos países de África y Asia, y se está extendiendo rápidamente en todo el Oriente Medio, incluida Turquía. La DNC es transmitida por vectores mecánicos, pero también ocurre por transmisión directa e indirecta. La enfermedad principalmente se traslada a las zonas libres de infección por el transporte de los animales infectados y por vectores. Con el objetivo de valorar el riesgo de entrada de la enfermedad en ...
Estos son algunos de los resultados del último informe del ISCIII que recoge las notificaciones realizadas al Sistema de Información Microbiológica (SIM) durante el año 2012 (datos definitivos).Entre los patógenos transmitidos por alimentos y agua, encontramos las siguientes cifras:Agente CausalNº de Notificaciones al SIMCampylobacter6.123Salmonella no tifoidea4.831Giardia lamblia942Yersinia enterocolitica253Listeria monocytogenes128Shigelosis325E. coli verotoxigénico19Hepatitis A657Botulismo9Resultados de la Vigilancia Epidemiológica de las Enfermedades Transmisibles. Informe Anual. Año 2012 ...
Los expertos de EFSA han evaluado las herramientas disponibles para la categorización de riesgos microbiológicos y han desarrollado la metodología para ser utilizada por el panel de Riesgos Biológicos BIOHAZ. Estas herramientas también podrán ser utilizadas por las agencias de Seguridad Alimentaria en su labor de Evaluación de Riesgos, ya que sirven de apoyo para una clasificación más transparente y oportuna.Un informe científico externo encargado por EFSA revisa y evalúa ocho herramientas relevantes para la categorización de los riesgos biológicos en los alimentos, llegando a las siguientes conclusiones:Los modelos estocásticos cuantitativos son las herramientas más fiables, aunque requieren muchos datos ...
Debido a las recomendaciones de estilo de vida saludables, el consumo de frutas y verduras ha aumentado en Estados Unidos y en la Unión Europea. Igualmente, se ha evidenciado que la tasa de enfermedades transmitidas por dichos alimentos sigue siendo alta en ambos continentes, lo que representa un problema de salud pública y económica importante.Por dicha razón, las universidades de Sevilla y de Chile han realizado un estudio sobre las tendencias y las causas de los brotes de toxiinfecciones debidas al consumo de frutas y verduras en EEUU y en la Unión Europea durante el periodo 2004-2012, prestando especial atención ...
EFSA ha emitido un nuevo dictamen sobre una materia prima que podría ser utilizada en los piensos. La evaluación se refiere al uso de una materia prima a base de hojas de Solanum glaucophyllum (duraznillo blanco) mezcladas con harina. Esta es la primera evaluación que EFSA lleva a cabo en el nuevo marco revisado y contemplado en el Reglamento 767/2009 para las materias primas. Solanum glaucophyllum, es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas, que contiene un compuesto con actividad de vitamina D, lo que podría ayudar a satisfacer el requerimiento de vitamina D. Sin embargo, la ingestión ...
EFSA ha emitido un nuevo dictamen sobre una materia prima que podría ser utilizada en los piensos. La evaluación se refiere al uso de una materia prima a base de hojas de Solanum glaucophyllum (duraznillo blanco) mezcladas con harina. Esta es la primera evaluación que EFSA lleva a cabo en el nuevo marco revisado y contemplado en el Reglamento 767/2009 para las materias primas. Solanum glaucophyllum, es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas, que contiene un compuesto con actividad de vitamina D, lo que podría ayudar a satisfacer el requerimiento de vitamina D. Sin embargo, la ingestión ...
Después de haber reevaluado el riesgo del Bisfenol A (BPA), teniendo en cuenta las evidencias científicas publicadas desde la primera evaluación de este compuesto en el año 2006, la EFSA ha determinado que……el BPA no plantea ningún riesgo para la salud de los consumidores de cualquier edad (incluyendo desde bebés no natos, hasta adolescentes) a niveles de exposición actuales.La exposición al BPA mediante la dieta o en combinación con otras fuentes de exposición a este compuesto (Ej: el polvo, los cosméticos y el papel térmico) está por debajo de los límites considerados seguros (por debajo de la "Ingesta Diaria Tolerable" ...
La EFSA ha publicado un informe elaborado por el Instituto de Salud Pública y Medio Ambiente Holandés en el que se presenta una nueva herramienta para clasificar las incertidumbres que se detectan a la hora de realizar Evaluaciones de Riesgos. Esta herramienta ofrece un nuevo enfoque que permite priorizar las fuentes de incertidumbres con una base científica y analizar su influencia en los resultados de la evaluación mediante la opinión de expertos.Para desarrollar esta metodología, se seleccionó un caso práctico y se identificaron y evaluaron las incertidumbres explicitas e implícitas asociadas. Posteriormente, se caracterizaron las fuentes de incertidumbre en seis ...
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