La Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado recientemente una opinión científica sobre el riesgo de contaminación de las bayas por Salmonella y Norovirus en el contexto de toda la cadena alimentaria.Las bayas son un alimento perecedero que puede consumirse en fresco (o mínimamente procesado) o como ingrediente congelado que se añade a muchos alimentos. Fresas, frambuesas, moras y arándanos son las bayas más consumidas en la UE.El grupo de expertos ha evaluado los datos disponibles sobre la prevalencia de estos patógenos en las bayas así como las opciones de mitigación relacionadas con la prevención de la contaminación y ...
La Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado recientemente una opinión científica sobre el riesgo de contaminación de las bayas por Salmonella y Norovirus en el contexto de toda la cadena alimentaria.Las bayas son un alimento perecedero que puede consumirse en fresco (o mínimamente procesado) o como ingrediente congelado que se añade a muchos alimentos. Fresas, frambuesas, moras y arándanos son las bayas más consumidas en la UE.El grupo de expertos ha evaluado los datos disponibles sobre la prevalencia de estos patógenos en las bayas así como las opciones de mitigación relacionadas con la prevención de la contaminación y ...
La EFSA ha publicado una Guía con recomendaciones para la obtención de la opinión de expertos de la manera más imparcial posible. Esta Guía está ilustrada con ejemplos prácticos de métodos sistemáticos y estandarizados para la obtención del asesoramiento por parte de expertos.El uso de modelos cuantitativos para llevar a cabo la Evaluación de Riesgos y facilitar la toma de decisiones a los Gestores de Riesgo está muy bien establecido. Sin embargo, a menudo los datos disponibles son insuficientes y se debe recurrir a la opinión de expertos. Debido a que esta opinión puede estar sesgada, lo que limitaría su ...
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha establecido una estrategia de actuación en cuestiones prioritarias de la Seguridad Alimentaria para el período 2013-2022.El presente plan ha sido elaborado por expertos mundiales, nacionales y regionales de Seguridad Alimentaria, y será implementado a través de planes bianuales con actuaciones concretas a desarrollar para cumplir los objetivos estratégicos.El ámbito del Plan es la Seguridad Alimentaria en todos sus componentes, abarcando el enfoque de la granja a la mesa, incluyendo las enfermedades transmitidas por los alimentos de origen zoonótico.El Plan establece tres objetivos estratégicos con sus actividades necesarias para conseguir reducir mundialmente las ...
La EFSA ha publicado una opinión sobre la amputación de la cola en los cerdos. La amputación es un procedimiento llevado a cabo para reducir el riesgo de que los cerdos se muerdan la cola unos a otros (caudofagia), que es uno de los principales problemas en la cría de moderna de esta especie.Este comportamiento puede deberse a varias causas, entre ellas la falta de materiales manipulables que los cerdos necesitan para satisfacer sus necesidades de comportamiento, como son la paja, el heno, el ensilaje, el estiércol y la turba. Esta necesidad de materiales manipulables puede ser diferente en diferentes ...
La EFSA y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) han puesto en marcha VectorNET, un proyecto de cuatro años destinado a desarrollar una base de datos común sobre los vectores de enfermedades que afectan a seres humanos y/o a animales.La citada herramienta se basará en los datos proporcionados por una red de instituciones y organismos de investigación de la UE y proporcionará información sobre la presencia, distribución y abundancia de enfermedades transmitidas por vectores. Esta información podrá ser utilizada para las evaluaciones de riesgo realizadas por ambos organismos.La EFSA ha colgado en su página ...
La Agencia de Seguridad Alimentaria británica (FSA) ha actualizado el Plan Plurianual de Control Oficial para el Reino Unido, que cubre el periodo hasta 2015. Esta Plan es un requisito del Reglamento Europeo 882/2004 sobre controles oficiales, y su objetivo es asegurar que los sistemas de control son eficaces para supervisar el cumplimiento y la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, las normas de salud y bienestar de los animales y la sanidad vegetal.En el Plan se proporciona una visión general de los mecanismos de coordinación existentes entre todas las organizaciones que participan en los controles oficiales, que ...
El Comité Científico de EFSA ha establecido como aspecto prioritario en los esquemas actuales de evaluaciones de riesgos ambientales la protección de la biodiversidad biológica de los ecosistemas agrícolas. En este sentido, EFSA identifica dos aspectos fundamentales a tener en cuenta, la conservación de especies en peligro de extinción y la recuperación ecológica de las poblaciones después del impacto.La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) evalúa el impacto en la biodiversidad de las especies de plagas invasivas y de los productos regulados que se utilizan en los ecosistemas agrícolas, tales como los productos fitosanitarios, los aditivos para piensos y los ...
La Agencia finlandesa de Seguridad Alimentaria (EVIRA) ha estimado la ingesta de Arsénico inorgánico procedente de arroz, concluyendo que puede exceder, tanto para la población adulta como infantil, el límite diario recomendado por la EFSA considerado seguro para la salud humana.EVIRA ha analizado las concentraciones de Arsénico inorgánico en diez alimentos infantiles a base de arroz y en ocho tipos de arroz de grano largo.En el caso de los alimentos para bebés, la menor concentración de Arsénico total e inorgánico es debido al hecho de que dichos alimentos incluyen otros granos y frutas. De hecho, se encontró Arsénico inorgánico sólo ...
La EFSA ha publicado el informe anual que recoge las principales actividades que han llevado a cabo las organizaciones expertas del Artículo 36 durante el año 2013, así como las organizaciones que han venido participando en proyectos de Seguridad Alimentaria en los últimos 5 años, con el fin de ofrecer un asesoramiento científico excelente a tiempo real a la EFSA.Entre las actividades más destacables de 2013 están las siguientes:Revisión exhaustiva de las organizaciones que figuran en la lista del artículo 36, con el fin de agrupar aquellas organizaciones que configuran una misma entidad legal. En 2013, se recibieron 328 formularios ...
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