El pasado 27 de marzo el Gobierno de Cataluña publicó el Decreto 40/2014, que entrará en vigor el próximo 17 de abril y que establece las disposiciones generales que deben cumplir todas las explotaciones ganaderas.Actualmente hay una gran dispersión de normativa de ordenación de las explotaciones ganaderas, lo que hace difícil su comprensión y aplicación por parte de los ganaderos, por ello, el objetivo principal de esta disposición es determinar los requisitos que deben cumplir las explotaciones ganaderas y el desarrollo del Registro de explotaciones ganaderas de una manera clara y simplificada.El Decreto prioriza la aplicación de medidas de bioseguridad, ...
El Panel de la EFSA sobre Riesgos Biológicos (BIOHAZ) ha elaborado un dictamen científico sobre los factores de riesgo que contribuyen a la contaminación de verduras de hojas verdes en diferentes etapas de la cadena alimentaria. Las verduras de hoja verde son definidas como las hojas, tallos y brotes de diversas plantas de hoja verde, aunque para los fines de la opinión de la EFSA, sólo se han tenido en cuenta aquellas que se comen crudas. Los principales tipos de cultivos son: tipo 'lechuga', brasicáceas de hoja, coles, endibias y berros. Los principales factores de riesgo de contaminación por Salmonella ...
La Comisión Europea ha prohibido la importación de algunas frutas y verduras procedentes de la India: Colocasia sp (taro, Eddo), Mangifera sp, (mango), Momordica sp (calabaza amarga), Solanum melongena (berenjena) y Trichosanthes sp (calabaza de la serpiente) para hacer frente a las deficiencias significativas en el sistema de certificación fitosanitaria de los productos exportados a la UE. Esta decisión tuvo que tomarse debido al alto número de envíos que han sido interceptados a su llegada a la UE con plagas cuarentenarias, principalmente insectos, como es el caso de las moscas de la fruta no europeas.Aunque los productos prohibidos representan menos ...
El Registro Oficial de Productores y Operadores de Medios de Defensa Fitosanitaria (ROPO), cuya creación contemplaba el Real Decreto sobre uso sostenible de los fitosanitarios (RD 1311/2012), tiene como objetivo que las autoridades competentes de las Comunidades Autónomas (CCAA) tengan identificados a todos los agentes de la cadena de suministros de productos fitosanitarios que operen en su territorio, para poner en marcha los preceptivos programas de vigilancia de la comercialización de estos productos, contemplados en la normativa comunitaria y nacional.El MAGRAMA ha elaborado una aplicación que permitirá informatizar los datos incluidos en el ROPO. Esta aplicación permite la consulta pública ...
El Panel de la EFSA sobre Riesgos Biológicos (BIOHAZ) ha elaborado un dictamen científico sobre los factores de riesgo que contribuyen a la contaminación de verduras de hojas verdes en diferentes etapas de la cadena alimentaria. Las verduras de hoja verde son definidas como las hojas, tallos y brotes de diversas plantas de hoja verde, aunque para los fines de la opinión de la EFSA, sólo se han tenido en cuenta aquellas que se comen crudas. Los principales tipos de cultivos son: tipo 'lechuga', brasicáceas de hoja, coles, endibias y berros. Los principales factores de riesgo de contaminación por Salmonella ...
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha realizado una evaluación sobre los requisitos de temperatura durante el almacenamiento y transporte de la carne roja (vacuno, porcino y ovino) y ha concluido que:La contaminación bacteriana en las canales de carne roja se produce, sobre todo, en la superficie. Las bacterias del género Salmonella spp. y Yersinia enterocolitica suelen encontrarse también en los ganglios linfáticos pero, debido a la falta de estudios, no se conoce si estas bacterias se multiplican en el tejido linfático durante en enfriamiento de las canales.La temperatura de la superficie de la canal (frente a la temperatura ...
Enmarcado en el Estudio de Dieta Total (EDT), la Agencia Británica de Seguridad Alimentaria (FSA) ha analizado 1.000 muestras de alimentos, clasificadas en 19 grupos de alimentos, en busca de presencia de los siguientes contaminantes orgánicos persistentes, entre otros: Dioxinas Furanos Bifenoles policlorinados (PCBs) Hidrocarburos aromáticos políciclicos (HAPs) Retardante de llama brominado (BFR) Naftalenos policlorinados (PCN) Difenil-eter polibrominados (PBDEs) Bifenoles polibrominados (PBBs) Compuestos perfluorinados (PFAs) Dioxinas halogenados mixtos (PXDD) Como conclusiones, el estudio destaca que los niveles de dioxinas y PCB en los alimentos han disminuido ligeramente desde 2001, que no hay cambios significativos en los niveles de los BFRs, ...
El Servicio de Ordenación ganadera de la Generalitat de Catalunya ha publicado los resultados de los controles oficiales realizados sobre bienestar animal en las explotaciones ganaderas durante el año 2012.De forma general, el grado de cumplimiento de las normas ha sido de un 89 %, tasa de conformidad que ha aumentado desde el año 2008, en el que se situaba en un 77,5%.Los controles han sido realizados en un 5% de las explotaciones por parte de los veterinarios oficiales de las oficinas comarcales del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural.En las visitas de inspección se revisan: el ...
El Servicio de Ordenación ganadera de la Generalitat de Catalunya ha publicado los resultados de los controles oficiales realizados sobre bienestar animal en las explotaciones ganaderas durante el año 2012.De forma general, el grado de cumplimiento de las normas ha sido de un 89 %, tasa de conformidad que ha aumentado desde el año 2008, en el que se situaba en un 77,5%.Los controles han sido realizados en un 5% de las explotaciones por parte de los veterinarios oficiales de las oficinas comarcales del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural.En las visitas de inspección se revisan: el ...
En este informe se recopilan los datos europeos de los análisis realizados durante el año 2012 en materia de Resistencia Antimicrobiana.Entre los resultados del mismo podemos encontrar:Resultados en HumanosSalmonellaSe registraron altos niveles de resistencia a la ampicilina, estreptomicina, tetraciclinas y sulfonamidas en Salmonella aislada en humanos, y niveles moderados de resistencia para el ácido nalidíxico.La resistencia a antibióticos de importancia en medicina, como la cefotaxima y el ciprofloxacino, era relativamente baja (La co-resistencia cefotaxima/ciprofloxacino observada fue muy baja).Dependiendo del serotipo, las resistencias también variaban, con una mayor resistencia al ciprofloxacino, la gentamicina y al ácido nalidíxico, en el caso de ...
Persona Consumidora: 