La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria encargó en 2008 a la Unidad de Micología Aplicada del Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Lleida (UTPV-XaRTA, AGROTECNIO) que evaluara el riesgo para la salud derivado de la exposición alimentaria a las micotoxinas presentes en los alimentos que se consumen en Cataluña.El estudio comprendía, además de las aflatoxinas del grupo B y G y de la aflatoxina M1, las fumonisinas B1 y B2, ocratoxina A, patulina, tricotecenos (T-2, HT-2 y DON) y zearalenona.La Agencia catalana ha publicado un nuevo capítulo con los datos recopilados sobre la presencia de las micotoxinas ...
La Comisión Mixta de Expertos FAO/OMS en Aditivos Alimentarios (JECFA) se ha reunido recientemente con el propósito de analizar ocho medicamentos de uso veterinario y evaluar sus residuos en los alimentos, para establecer Ingestas Diarias Admisibles (IDA) y recomendar Límites Máximos de Residuos (LMR) cuando estos medicamentos sean administrados a animales productores de alimentos.La conclusión sobre los medicamentos evaluados fue:Violeta de Genciana: un agente antibacteriano, antifúngico y antihelmíntico, sobre el que el Comité ha considerado que no era adecuado establecer ni IDA ni LMR, al ser considerado un compuesto cancerígeno y genotóxico.Hormonas de crecimiento somatrotropina recombinante (somagrebove, sometribove, somavubove y ...
Debido a las exigencias de determinadas centrales de compra a los productores españoles de frutas y verduras, éstos están requiriendo en algunos casos a sus proveedores de fertilizantes, certificados de ausencia de percloratos en sus productos. A este respecto, la Subdirección General de Medios de Producción Agrícolas y Oficina Española de Variedades Vegetales del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha contestado:-Por el momento, no existe un límite en el contenido en perclorato en alimentos. Existen unos valores umbral por debajo del cual no se tomarían acciones0,2 mg/kg en cítricos, frutos de pepita, raíces y tubérculos, uva de ...
Debido a las exigencias de determinadas centrales de compra a los productores españoles de frutas y verduras, éstos están requiriendo en algunos casos a sus proveedores de fertilizantes, certificados de ausencia de percloratos en sus productos. A este respecto, la Subdirección General de Medios de Producción Agrícolas y Oficina Española de Variedades Vegetales del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha contestado:-Por el momento, no existe un límite en el contenido en perclorato en alimentos. Existen unos valores umbral por debajo del cual no se tomarían acciones0,2 mg/kg en cítricos, frutos de pepita, raíces y tubérculos, uva de ...
Más de setenta expertos de la cadena alimentaria han participado en la jornada divulgativa de los resultados del Plan de Investigación en Seguridad Alimentaria de Euskadi celebrada el pasado 22 de noviembre en el campus vitoriano de la EHU-UPV.El Plan es fruto del trabajo de la Mesa de Coordinación de Investigación en Seguridad Alimentaria, gestionada por la Dirección de Calidad e Industrias Alimentarias y la de Salud Pública y Adicciones del Gobierno Vasco.Gobierno Vasco - Nota de prensaElika - Presentaciones Jornada ...
Se han publicado los datos de la “Evaluación del Plan de Investigación de Residuos en Alimentos de origen Animal en el País Vasco 2012”.Durante este año y dentro del plan, se han detectado las siguientes muestras no conformes:Grupo B2, corticoesteroides: Dos muestras de hígado de toro de lidia fueron no conformes (estas sustancias son utilizadas para el tratamiento de problemas articulares en este tipo de animales). En ambos casos fueron tomadas las medidas de actuación adecuadas.Grupo B3, en metales pesados: Una muestra de hígado de ovino superó el LMR establecido para el cadmio, lo que hizo que se iniciase el ...
El informe presentado por la Comisión Europea al Parlamento y al Consejo ha constatado que los Estados miembros garantizan un buen nivel de realización de los controles oficiales en toda la cadena alimentaria, así como el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, salud animal y vegetal y bienestar de los animales. Artículo completo ...
Estos son algunos de los resultados del último informe del ISCIII que recoge los datos sobre ETAs y Zoonosis notificadas al Sistema de Información Microbiológica (SIM) durante el año 2011.Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs)Campylobacter62 laboratorios de microbiología clínica, notificaron 6.325 infecciones por Campylobacter ese año. El 82,1% de los casos aislados (5.193) correspondieron a C. jejuni, el 2,7% (171) correspondieron a C. coli, el 0,32% (20) a otras especies (C. fetus y C. lari) y un 14,9% (941) sin tipificar (Campylobacter sp.).La campilobacteriosis es la primera causa de gastroenteritis notificada al SIM.La mayor proporción de casos notificados fue en menores ...
Desde su creación en 2002, EFSA ha puesto en marcha una serie de medidas destinadas a garantizar que las voces de todas las partes interesadas sean escuchadas y sus puntos de vista considerados cuando se lleva a cabo su labor de evaluación de riesgos.Una de estas acciones es la conferencia recientemente organizada, con el objetivo de analizar la transparencia en las evaluaciones de riesgo y debatir sobre áreas de mejora para facilitar el acceso público a los datos utilizados por EFSA en las evaluaciones de riesgos y para mejorar la transparencia en sus procesos de toma de decisiones científicas.La Conferencia ...
La investigación y el desarrollo de nuevos productos para la protección de cultivos que necesitan los agricultores europeos está en declive, según un nuevo análisis de las tendencias del mercado en la UE y en el mundo. El estudio, de los consultores PhillipsMcDougall, revela un bajo número de ingredientes activos que se están desarrollando y su introducción en la UE está disminuyendo constantemente -incluso mientras el gasto mundial en investigación y desarrollo agrícola va en aumento-.La parte de la protección de los cultivos en Europa ha descendido del 33 % en 1980 a sólo el 16 % en la actualidad. ...
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