La ACSA ha evaluado el riego para la salud humana asociado a la exposición a los compuestos perfluorados presentes en alimentos consumidos en Cataluña durante el año 2008 y 2009, concluyendo que estos compuestos no representan un riesgo para la salud de la población catalana. Los compuestos perfluorados son contaminantes químicos, entre los que destacan el sulfonato de perfluorooctano (PFOS) y el ácido perfluorooctanoico (PFOA), solubles en agua y grasa, muy estables y persistentes en el medio ambiente acumulándose en la cadena alimentaria, principalmente en los productos de la pesca. Se utilizan en multitud de productos industriales, como cosméticos, productos ...
El panel de Salud y Bienestar Animal de la EFSA ha evaluado el riesgo sobre la entrada en la Unión Europea de Aethina tumida (SHB) y Tropilaelaps. Spp.Aethina tumida (SHB), también conocido como el "Pequeño escarabajo de la colmena", es un parasito originario de las regiones tropicales y subtropicales situadas al sur del Sahara Africano.Tropilaelaps spp es una parasitosis externa producida por un ácaro que afecta fundamentalmente a la cría de las abejas. Agrava el proceso producido por varroosis. Actualmente está presente en zonas muy determinadas de Asia.Las vías de entrada a la UE de estas enfermedades podrían ser las ...
El Gobierno de la Generalitat ha aprobado el Plan de Seguridad Alimentaria de Cataluña 2012-2016 un proyecto interdepartamental que define las diferentes acciones públicas en materia de seguridad alimentaria teniendo en cuenta todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo.La política de seguridad alimentaria en Cataluña es uno de los elementos básicos de la protección de la salud de la ciudadanía y es una responsabilidad compartida en la que participan diferentes departamentos y organismos oficiales de la Generalitat con responsabilidades en salud, agricultura, alimentación, medio ambiente y consumo, así como las administraciones locales de Cataluña, ...
El Instituto Alemán de Evaluación de Riesgos (BFR) recomienda que se abstengan de servir bayas congeladas a grupos especialmente sensibles (personas de edad avanzada, bebes y niños pequeños) sin calentar suficientemente de antemano. El calentamiento a una temperatura interna de 90 ºC parece ser suficiente para inactivar completamente cualquier virus que pueda estar presente.Según los conocimientos actuales, existe un alto riesgo de infección no solamente en las bayas frescas sino también en las bayas congeladas si se han calentado muy poco o de forma desigual, si están previamente contaminadas con norovirus. Un total de casi 11.000 casos de la enfermedad ...
El Instituto Alemán de Evaluación de Riesgos (BFR) recomienda que se abstengan de servir bayas congeladas a grupos especialmente sensibles (personas de edad avanzada, bebes y niños pequeños) sin calentar suficientemente de antemano. El calentamiento a una temperatura interna de 90 ºC parece ser suficiente para inactivar completamente cualquier virus que pueda estar presente.Según los conocimientos actuales, existe un alto riesgo de infección no solamente en las bayas frescas sino también en las bayas congeladas si se han calentado muy poco o de forma desigual, si están previamente contaminadas con norovirus. Un total de casi 11.000 casos de la enfermedad ...
La EFSA ha publicado el Informe anual sobre Residuos de Plaguicidas, que proporciona una visión general de los residuos de plaguicidas en los alimentos en la Unión Europea durante el año 2010 y evalúa la exposición de los consumidores europeos a los residuos a través de la dieta. El 97,2% de las muestras analizadas están por debajo o igual que los límites máximos de residuos legales.En el informe se comenta por separado los resultados de los diferentes programas, el Programa Comunitario Coordinado y los Programas Nacionales.En el caso del Programa Comunitario Coordinado, el informe muestra que el 98,4% de las ...
La Comisión ha publicado el Reglamento 208/2013 de 11 de marzo de 2013, sobre requisitos de trazabilidad de los brotes y de las semillas destinadas a la producción de brotes que será aplicable a partir del 1 de julio de 2013.Este reglamento se publica a raíz de la aparición en alimentos de contaminaciones por Escherichia coli productora de toxinas Shiga, en mayo de 2011 en la Unión Europea. Las condiciones de producción de brotes pueden suponer un riesgo para la salud pública potencialmente elevado, ya que pueden dar lugar a una multiplicación importante de los agentes patógenos alimentarios. Por este ...
La EFSA ha publicado el Informe anual sobre Residuos de Plaguicidas, que proporciona una visión general de los residuos de plaguicidas en los alimentos en la Unión Europea durante el año 2010 y evalúa la exposición de los consumidores europeos a los residuos a través de la dieta. El 97,2% de las muestras analizadas están por debajo o igual que los límites máximos de residuos legales.En el informe se comenta por separado los resultados de los diferentes programas, el Programa Comunitario Coordinado y los Programas Nacionales.En el caso del Programa Comunitario Coordinado, el informe muestra que el 98,4% de las ...
La plataforma de conocimiento pesquero y de biodiversidad i-Marine ha desarrollado AppliFish, una aplicación gratuita para móviles que permite que la información relacionada con el medio marino esté a disposición de cualquier persona, en cualquier momento y en cualquier lugar.A través de esta nueva aplicación el consumidor podrá obtener más información relacionada con el pescado que come o que va a comprar, o si se trata tal vez de una especie en peligro de extinción, etc.La nueva aplicación AppliFish tiene también una versión en Internet que contiene información científica adicional, y que puede ayudar a los responsables políticos, productores y ...
El Instituto alemán de Evaluación de Riesgos (BfR) ha llevado a cabo un estudio sobre la transferencia de Aflatoxinas a la leche, huevos, carne y vísceras, como consecuencia de la reciente detección de un ligero aumento de la concentración de Aflatoxina M1 en leche de vaca en los controles rutinarios de una empresa láctea. El estudio concluye que si los límites son ligeramente excedidos y por cortos periodos de tiempo, es poco probable que a través de estos productos se puedan dar riesgos para la salud del consumidor ni de los animales.La presencia de Aflatoxina M1 en leche puede hacer ...
Persona Consumidora: 