La EFSA ha recogido las experiencias de diferentes países en materia de cultivo de OGMs tratadas en la conferencia internacional que tenía lugar en septiembre de este año. Dicha conferencia también tenía como objeto discutir y aclarar el papel de la EFSA en el proceso de Evaluación de Riesgo de OGMs. Por otro lado, destacar que este documento recoge cifras de cultivos de OGMs en el Estado Español. Un ejemplo es el maíz genéticamente modificado, que supone el 22% del maíz plantado en el estado.Conferencia EFSA ...
En los últimos años, las notificaciones de casos de enfermedades causadas por norovirus y rotavirus han ido aumentando crecientemente. Puesto que los virus se comportan de manera diferente a las bacterias, también requieren de diferentes estrategias de control. Por este motivo, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) ha organizado un simposio sobre los virus transmitidos por alimentos, en el que se ha reunido más de 100 expertos que han estudiado las rutas de transmisión, el desarrollo de nuevos métodos de detección y las vías de inactivación de los virus transmitidos por alimentos. Más información ...
El Instituto Nacional Alemán para la Salud Pública y el Medio Ambiente (RIVM) ha publicado una guía para el manejo de las incertidumbres en la evaluación de riesgos. En esta guía se pone de manifiesto la necesidad de cuantificar las incertidumbres y de analizar el impacto esperado de las incertidumbres no cuantificadas para poder interpretar correctamente los resultados de una evaluación de riesgos.Artículo completo ...
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El ECDC ha publicado el informe epidemiológico sobre enfermedades transmisibles en Europa perteneciente al periodo comprendido entre los años 2007 y 2008. Si atendemos a los datos aportados sobre Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs), el informe muestra como la notificación de campylobacteriosis ha crecido en 2007, un 15% con respecto al 2006, siendo una año más, la enfermedad gastrointestinal más frecuente en Europa. Por otro lado la tendencia que mantiene la incidencia de salmonelosis en Europa sigue a la baja un año más. En lo que se refiere a la listeriosis, afirma que un 70% de los casos notificados son ...
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El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) de Alemania ha publicado un documento con información sobre las estructuras jurídicas e instituciones que trabajan en seguridad alimentaria en Europa, recogiendo datos de 30 países europeos. En lo que respecta a las entidades que evalúan riesgos en España, se destaca que además de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, hay dos instituciones regionales, la vasca y la catalana, que evalúan riesgos a nivel local. Así mismo, el documento recoge la relación de las 22 entidades integradas en la red de asesoramiento a EFSA, según el Artículo 36 del Reglamento ...
La EFSA ha emitido una opinión científica sobre arsénico en alimentos, basándose en las muestras remitidas por 15 países europeos, de las cuales dos terceras partes estaban por debajo de los límites de detección de las técnicas de análisis utilizadas. Los mayores niveles fueron encontrados en pescado y marisco, productos basados o que contenían algas, cereales y productos derivados, en especial los compuestos por arroz, así como de germen y salvado. Los alimentos que aportan mayor cantidad de arsénico inorgánico a la dieta de los europeos son: cereales y productos derivados, seguido de productos dietéticos especiales, agua embotellada, café y ...
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