La FAO y la OMS, en el marco del Codex Alimentarius, ha publicado una versión actualizada del Código de Buenas Prácticas para el pescado y los productos de la pesca, que constituye un punto de referencia esencial para facilitar orientación técnica sobre la captura, el procesado, el transporte y la comercialización de los productos del sector pesquero. En la guía se abordan las prácticas de higiene y trazabilidad a lo largo de la cadena de valor del pescado, tanto el procedente de pesca extractiva como de acuicultura, y se facilitan recomendaciones para alargar la vida útil de los diferentes productos pesqueros, ...
El Panel Científico sobre Riesgos Biológicos (BIOHAZ) de EFSA ha emitido una opinión científica sobre el uso de la técnica denominada superenfriamiento para el almacenado y transporte de productos frescos de la pesca. Para ello, se compara esta nueva técnica con las prácticas actuales autorizadas en las mismas condiciones de almacenamiento y transporte, en lo que se refiere a la supervivencia y crecimiento de los peligros biológicos. El superenfriamiento implica bajar la temperatura entre el punto de congelación inicial del pescado y aproximadamente 1 o 2 ° C más por debajo, transportándose posteriormente el pescado en cajas sin hielo. Las prácticas ...
La superficie ecológica total de la Unión Europea (UE) alcanzó los 13,8 millones de hectáreas en 2019, lo que representa el 8,5 % de la superficie agrícola total utilizada. Este incremento supone un aumento del 46% en el periodo 2012 - 2019. Los países de la UE con mayor superficie ecológica* en 2019 fueron Austria (25,3% del total de la superficie agrícola utilizada), Estonia (22,3%) y Suecia (20,4%), seguidos de la República Checa e Italia (ambos 15,2%), Letonia (14,8%) y Finlandia (13,5%). España se sitúa ligeramente por encima de la media europea, con una superficie agrícola ecológica del 9.7% sobre el total ...
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado nuevas orientaciones sobre la información que los solicitantes deben incluir en sus expedientes para la renovación de la autorización de los aditivos para piensos. La autorización de los aditivos para piensos tiene una vigencia de 10 años. A su término, los solicitantes deben presentar una nueva solicitud que demuestre que el aditivo sigue siendo seguro para los animales a los que están destinadas, los consumidores, los usuarios y el medio ambiente. La evaluación de las solicitudes de renovación es más sencilla, ya que se centran únicamente en la seguridad del producto, a menos ...
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado nuevas orientaciones sobre la información que los solicitantes deben incluir en sus expedientes para la renovación de la autorización de los aditivos para piensos. La autorización de los aditivos para piensos tiene una vigencia de 10 años. A su término, los solicitantes deben presentar una nueva solicitud que demuestre que el aditivo sigue siendo seguro para los animales a los que están destinadas, los consumidores, los usuarios y el medio ambiente. La evaluación de las solicitudes de renovación es más sencilla, ya que se centran únicamente en la seguridad del producto, a menos ...
El Comité Permanente de Investigación Agrícola (SCAR) de la Comisión Europea (CE) ha elaborado un informe con recomendaciones de investigación e innovación (I+i) para lograr las tres transiciones principales: dietas sostenibles y saludables para toda la ciudadanía europea una bioeconomía circular diversificar la agricultura y los sistemas alimentarios Los expertos que han elaborado dicho informe reafirman que un mayor conocimiento de las necesidades de I+i en estas tres transiciones conducirán a una UE y un sistema alimentario mundial más resiliente. La CE ya ha dado pasos ambiciosos con nuevas políticas y estrategias que serán implementadas a través de sus planes de Acción: ...
Para garantizar la seguridad alimentaria de las generaciones futuras, se antoja necesaria una transformación de los sistemas agroalimentarios hacia un modelo más sostenible, tomando el ámbito local como eje vertebrador de esta transición. La socialización del conocimiento adquirido y la visibilización de las experiencias desarrolladas, resulta fundamental para avanzar en las nuevas estrategias sostenibles. Con esta premisa, la FAO publica el manual “Facilitar los sistemas alimentarios sostenibles: manual para innovadores” que pretende servir de inspiración a personas innovadoras con ánimo de impulsar iniciativas para cultivar, compartir, vender y consumir alimentos de manera sostenible. El manual se articula en 4 bloques principales: El ...
Las aves se encontraron muertas en el Parque Natural dels Aiguamolls de l’Empordà en Girona, gracias a la vigilancia pasiva establecida en el Programa Nacional de Vigilancia de la Influenza Aviar, tras el aumento de riesgo ante la reciente evolución de la situación epidemiológica del virus en la zona de las Landas, en Francia. Como en el caso del único ave silvestre positivo a IAAP H5N8 hallado en Cantabria el pasado 27 de noviembre, tampoco este hallazgo implica modificaciones en el estatus sanitario con respecto a esta enfermedad, manteniéndose como “libre de IA” a nivel estatal. Es por ello que, por el ...
El MAPA ha publicado recientemente una nueva orden ministerial la APA/19/2021, en la que se establecen nuevas medidas de lucha contra la esta enfermedad. La actual situación epidemiológica de influenza aviar en Europa, ha confirmado la circulación del virus por numerosos países mediante las aves acuáticas silvestres, en sus rutas de migración del hemisferio norte al hemisferio sur. Teniendo en cuenta las anteriores olas epidémicas (2005-2006 y 2016-2017), la situación geográfica respecto de las citadas rutas de aves hibernantes y la existencia de humedales con abundancia de aves silvestres migratorias en nuestro territorio, se estima pertinente actualizar la actualización de la Orden. El ...
Desde el proyecto AGROgestor, coordinado por el INTIA y del que NEIKER forma parte, se ha publicado un nuevo manual de buenas prácticas dirigido a las tierras de cultivo ubicadas en zonas vulnerables a nitratos. El principal objetivo de AGROgestor es reducir el impacto medioambiental de la agricultura de regadío, mediante el desarrollo de herramientas y buenas prácticas, que facilite una gestión colectiva eficaz y medioambientalmente sostenible. Todo ello con 2 objetivos medioambientales concretos: eficiencia en el uso de agua, y calidad de las masas de agua. Siendo uno de los principales objetivos del proyecto el desarrollar herramientas que faciliten la gestión sostenible de los ...
Persona Consumidora: 