Desde el 1 de abril es de aplicación el Reglamento (UE) 2019/649 que modifica el anexo III del Reglamento (CE) 1925/2006 en lo que se refiere a las grasas trans, que no sean las grasas trans presentes de forma natural en las grasas de origen animal, lo que implica que el empleo de grasas trans que no sean de origen natural estará limitado a 2 gramos por cada 100 gramos de grasa. El alcance abarca las grasas industriales y excluye las grasas presentes de forma natural en las grasas de origen animal. Afecta a los alimentos destinados al consumidor final y ...
La Consejería de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente ha publicado la Orden de 3 de marzo de 2021, que hace posible el levantamiento de las medidas de lucha contra la IA a nivel autonómico, previstas en la Orden de 4 de enero de 2021. Las medidas en cuestión estaban enfocadas a: reforzamiento de la bioseguridad los registros y bases de datos la vigilancia activa la vigilancia pasiva Todo ello debido a que durante el año 2020 aparecieron diferentes focos de IAAP H5N8 en aves de corral, silvestres y cautivas en Estados miembros, que forman parte de las mismas rutas migratorias de ...
El MAPA junto con la Agencia Española de medicamentos y productos sanitarios (AEMPS) ha editado un documento que reúne respuestas a las cuestiones más frecuentemente planteadas por el sector en torno a la distribución, prescripción y dispensación de Medicamentos Veterinarios. El documento tiene por objeto recopilar las distintas respuestas a todas las preguntas más frecuentes que se plantean sobre medicamentos veterinarios. Las cuestiones y dudas interpretativas planteadas surgen de la aplicación de la siguiente normativa: Real Decreto 1132/2010, por el que se modifica el Real Decreto 109/1995, sobre medicamentos veterinarios Real Decreto Legislativo 1/2015, por el que se aprueba el texto ...
La Estrategia «De la Granja a la Mesa» y la Estrategia sobre biodiversidad incluidas en el marco del Pacto Verde Europeo, contemplan que en 2030 un 25% de las tierras agrícolas de la UE sean de producción ecológica, con la vista puesta en mejorar la sostenibilidad del sistema agroalimentario e invertir la pérdida de biodiversidad. Para lograr este objetivo la Comisión ha publicado el 24 de marzo su nuevo "Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica". Para fomentar que las explotaciones agrícolas convencionales lleven a cabo la conversión a producción ecológica, es clave aumentar el consumo de productos ...
La FAO ha publicado un documento que describe los principales parásitos transmitidos a las personas a través del consumo de carne de cerdo, pescado y crustáceos, verduras y agua contaminada, en los que las medidas de seguridad alimentaria desempeñan un papel importante para su prevención y control. Las enfermedades parasitarias transmitidas por los alimentos a menudo se pasan por alto en los sistemas de control de la Seguridad Alimentaria, a pesar de que pueden crear problemas graves para la salud humana. La producción y las pérdidas económicas asociadas a menudo no son visibles y los animales infestados en numerosas ocasiones ...
La Memoria de Vigilancia Epidemiológica publicada por la Subdirección de Salud Pública de Bizkaia del Gobierno Vasco, resume los datos de las principales enfermedades notificadas en Bizkaia en 2019 y 2020, entre las que destacamos las siguientes: Se notificaron 968 infecciones por Campylobacter (84,70/100.000) en 2019 y 1022 (88,94/100.000) en 2020. El 31% de los casos se produjeron en menores de cinco años. Se declararon diez casos de listeriosis (0,87/100.000) en 2019. La edad media fue de 76 años y presentó una letalidad de un 10%. Se contabilizaron 322 aislamientos de norovirus (28,23/100.000) en 2019, 55% de ellos en menores de diez años. Más de la mitad de los casos (55%) se produjeron ...
El Panel de Contaminantes en la Cadena Alimentaria de EFSA (CONTAM) ha evaluado la contaminación de vieiras con biotoxinas producidas por algas marinas, concluyendo que la eliminación de la concha tiene como resultado una gran disminución de los niveles de toxinas en la parte comestible de las vieiras. En esta evaluación, EFSA ha utilizado datos de niveles de ácido ocadaico (OA), yesotoxina (YTX) y toxinas del grupo azaspirácidos (AZA) de dos especies de vieiras, concretamente en Aequipecten opercularis y en Pecten maximus. Para Pecten maximus, el análisis estadístico mostró que los niveles en vieiras enteras no debían exceder 256 μg OA eq ...
La Comisión Europea ha elaborado un documento que orienta a los Estados miembros en la preparación, actualización y revisión de los Planes Nacionales de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) plurianuales. Entre las aclaraciones que aporta este documento se destacan las siguientes: Otras actividades oficiales: No es necesario incluir información sobre otras actividades que no entren en el ámbito de aplicación del plan, aunque pueden incluirse si se considera que ayuda a entender mejor el plan. Plan único e integrado: se debe designar un organismo único encargado de coordinar la elaboración del plan entre todas las autoridades competentes responsables de ...
La EFSA ha publicado un documento que ofrece asesoramiento sobre el análisis basado en la Secuencia de Genoma Completo (WGS) en la caracterización de microorganismos adicionados intencionadamente en la cadena alimentaria. Este documento ofrece recomendaciones sobre el proceso y los resultados que deben proporcionarse para la Evaluación de Riesgos en el contexto de una solicitud de autorización de comercialización de un producto regulado. Se aportan indicaciones sobre cómo realizar la WGS y los criterios y umbrales de calidad que deben alcanzarse, así como los datos y la información relevante que debe enviarse. Los microorganismos, modificados genéticamente o no, pueden utilizarse en ...
Un reciente estudio de la revista Nature Food, desarrollado a partir de la nueva base de datos EDGAR FOOD, ha puesto de manifiesto que la acción derivada del uso de la tierra y la producción agrícola (incluido el envasado, transporte y gestión de residuos) constituye 1/3 (34%) de las emisiones de GEI a nivel mundial. La nueva base de datos EDGAR FOOD, toma datos de EDGAR (Base datos de Emisiones para Investigación Atmosférica Global) y se complementa con los datos de emisiones debido al uso o cambio de uso de las tierras de la base de datos de FAOSTAT. Ofrece datos ...
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