El Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social ha publicado el nuevo Plan Nacional frente a la Resistencia de Antibióticos (PRAN) para el período 2019-2021, que dará continuidad al primer PRAN 2014-2018. La resistencia a antibióticos es un problema a nivel mundial, que afecta tanto a la salud humana como animal, así como al medio ambiente y el comercio y, como consecuencia, a la economía general. La aplicación de la primera estrategia española frente a la resistencia de antibióticos ha logrado, en el ámbito de la salud humana: Mejorar el sistema de vigilancia del consumo de antibióticos. Aprobar el Sistema Nacional de ...
El Ministerio ha publicado el informe de ejecución del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) correspondiente al año 2018. El PNCOCA es el documento en el que se describen los controles oficiales llevados a cabo a nivel estatal por las distintas autoridades competentes (nacionales, autonómicas y locales), a fin de garantizar el cumplimiento de la legislación a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta los puntos de venta al consumidor final. Este informe se divide en 2 partes: En este informe 2018 (correspondiente al tercer año de vigencia del PNCOCA 2016-2020), se han introducido novedades significativas ...
La ACSA ha publicado los resultados de la Evaluación del Riesgo de Arsénico para la salud de la población catalana debido a la ingesta de este metal presente en los alimentos, concluyendo que aunque ningún grupo de población supera el límite bajo del rango del BMDL01, los márgenes de exposición (MoE) son pequeños y no se puede descartar cierto riesgo, sobre todo para los grupos de población infantil. La ACSA ha analizado la concentración de arsénico total y de arsénico inorgánico (forma más tóxica del compuesto) en 4.140 muestras de 70 alimentos. El grupo de alimentos donde se ha detectado una ...
Según ha notificado la AESAN, atendiendo al “principio de precaución” se ha ordenado la retirada de la comercialización de todos los productos “SABORES DE PATERNA S.C.A.” Productos “Sabores de Paterna” cautelarmente retirados: Butifarra Carne mechada Carne en manteca Chicharrón especial Chorizo Rosario Lomo en manteca Longaniza Manteca blanca Morcilla Paté de chorizo Paté de morcilla Pringá Zurrapa roja Zurrapa blanca Aunque la distribución principal se ha realizado en Andalucía, estos nuevos productos, han sido distribuidos en todas las comunidades autónomas excepto en el Principado de Asturias y las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla. Con todo ello, no hay constancia de venta de ...
La Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía ha declarado una nueva alerta alimentaria, por listeria también relacionada con carne mechada. Una muestra de “Carne mechada Sabores de Paterna”, tomada en las instalaciones de la fábrica a consecuencia de las pesquisas realizadas tras una sospecha de posible intoxicación, a resultado positiva por listeria. La Junta de Andalucía ha decretado: El cese de la producción de la empresa La inmovilizado todos los producto La retirada del mercado de la carne mechada afectada Dicho producto había sido distribuido en las provincias de Cádiz, Huelva, Málaga y Madrid. Posteriormente la AECOSAN ha ampliado ...
Según la reciente evaluación de la EFSA, el insecticida clorpirifós no cumple con los requisitos exigidos por la legislación vigente para su aprobación en la Unión Europea. El clorpirifós es un insecticida organofosforado ampliamente utilizado en el control de plagas agrícolas, que actúa inhibiendo la acetilcolinesterasa y causando envenenamiento por colapso del sistema nervioso del insecto. En junio de 2020 vence la actual autorización para su uso, y por ello, la EFSA ha llevado a cabo la evaluación tanto del clorpirifós como del metil clorpirifós. Las conclusiones principales de la evaluación son las siguientes: El potencial genotóxico aún sigue siendo incierto, aunque ...
EFSA ha llevado a cabo el análisis de un programa coordinado de vigilancia de la UE sobre la prevalencia de norovirus en las ostras crudas. En total, se analizaron 2.180 muestras de las áreas de producción y 2.129 de los centros de distribución, tomadas durante dos años consecutivos. Este análisis evaluó los umbrales desde la perspectiva de la capacidad analítica y no del riesgo para la salud humana. La prevalencia de norovirus en las áreas de producción de ostras de la UE se estimó en un 34,5%, lo que evidencia la contaminación fecal humana en las áreas de producción de ostras. ...
La EFSA ha publicado un informe técnico que resume las actividades de todos los grupos involucrados en el procedimiento de identificación de riesgos emergentes, concretándose en los peligros identificados durante 2018 en Europa, las metodologías que se están desarrollando y las actividades de colaboración llevadas a cabo. Se identificaron 13 peligros emergentes durante el año 2018, que fueron clasificados en 5 grupos: Peligros microbiológicos: Reovirus en pescado salvaje y de piscifactoría, nueva neurotoxina botulínica, enfermedades animales procedentes de la presión sobre la fauna silvestre, aumento de abortos causados por Leptospira, tuberculosis bovina en zorros rojos y coli ST131 como patógeno ...
Según los datos que arroja el informe de consumo de alimentos estatal del MAPA, en el año 2018 se consumió una media de 767,87 kilos-litros de alimentos y bebidas, teniendo en cuenta el consumo dentro y fuera del hogar. El 86,1% del volumen de alimentos y bebidas se consumieron en los hogares, mientras que el 13,9% se hizo fuera de ellos. Respecto al año 2017, se aprecia un crecimiento del consumo fuera del hogar del +1,9%, principalmente a la hora de las comidas y cenas, así como el momento aperitivo. El consumo en el hogar supuso una cantidad media aproximada de 629,69 kg-l ...
No hay constancia de la distribución de carne contaminada con Listeria monocytogenes ni de ningún caso de listeriosis relacionado con el brote en el País Vasco. La AESAN comunica que han sido identificados otros productos no notificados anteriormente, con lo cual se amplía la alerta a TODOS LOS PRODUCTOS DE LA MARCA “LA MECHÁ”, elaborados por la empresa MAGRUDIS S.L., así como los comercializados y amparados por las marcas de identificación con número de Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA) 10.025920/SE o 40.057087/SE. Desde que el pasado 16 de agosto la autoridad competente estatal en materia de seguridad alimentaria ...
Persona Consumidora: 