Elika
Gobierno Vasco
20 aniversario

Bilaketa emaitza:

Amarantoarekiko (E 123) esposizioaren ebaluazio hobetua 13/11/04

Amarantoa (E 123) elikagaien gehigarria da, eta Europar Batasunean elikagaien koloratzaile gisa onartuta dago hainbat elikagaitan erabiltzeko.Elikagaien gehigarri hori EBko Elikadurako Zientzia Batzordeak (SCF, 1976, 1979, 1983) eta elikagaien gehigarrien adituen FAO/OME Batzorde Mistoak (JECFA, 1972, 1975, 1978, 1984) ebaluatu dute.2010. urtean amarantoa berriro ebaluatu zen, eta emandako zientzia-irizpenean, Batzorde Tekniko Ebaluatzaileak ondorioztatu zuen herritar helduek izan dezaketen esposizioa handiagoa izan ziekeela Eguneko Ingesta Onargarria (EIO) baino.Hori dela eta, EFSAk koloratzaile horrekiko esposizioaren ebaluazio zehatzagoa egin du, elikagaietan duen erabilerari buruzko informazio berria ere kontuan hartuta.2010ean, Batzorde Teknikoak 0,15 mg/gorputz-pisuko kg/egun EIOa ezarri zuen amarantoari dagokionez (E 123). Batzorde Teknikoak ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Nutrizio-beharrak haurtxo eta ume txikientzat – EFSA 2013

EFSAk zientzia-iritzia argitaratu du, eta bertan hainbat gomendio eman ditu Europako haurtxo eta ume txikientzat egokiak diren nutriente-mailei buruz. Sei hilabetetik beherako haurtxoentzat, amaren esnearen nutriente-edukia hartu zen erreferentziatzat, eta egokitzat jotzen den ingesta-maila izan zen oinarria Sei hilabetetik gorako haurtxo eta umeentzat gaur egunera arte dagoen bibliografia hartu zen erreferentziatzat, eta, nutrienteen ingesta-mailari dagokionez. honako gomendio hauek ondorioztatu dituzte:Europako bularreko haurren eta ume txikien artean, egokia da honako hauen ingesta: azido linoleikoa, kaltzioa, fosforoa, magnesioa, kobrea, selenioa, kromoa, molibdenoa, manganesoa, fluoruroa, A bitamina, E bitamina, K bitamina, tiamina, erriboflabina, niazina, azido pantotenikoa, piridoxina, biotina, azido folikoa, kobalamina, C bitamina ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Nutrizio-beharrak haurtxo eta ume txikientzat – EFSA 2013

EFSAk zientzia-iritzia argitaratu du, eta bertan hainbat gomendio eman ditu Europako haurtxo eta ume txikientzat egokiak diren nutriente-mailei buruz. Sei hilabetetik beherako haurtxoentzat, amaren esnearen nutriente-edukia hartu zen erreferentziatzat, eta egokitzat jotzen den ingesta-maila izan zen oinarria Sei hilabetetik gorako haurtxo eta umeentzat gaur egunera arte dagoen bibliografia hartu zen erreferentziatzat, eta, nutrienteen ingesta-mailari dagokionez. honako gomendio hauek ondorioztatu dituzte:Europako bularreko haurren eta ume txikien artean, egokia da honako hauen ingesta: azido linoleikoa, kaltzioa, fosforoa, magnesioa, kobrea, selenioa, kromoa, molibdenoa, manganesoa, fluoruroa, A bitamina, E bitamina, K bitamina, tiamina, erriboflabina, niazina, azido pantotenikoa, piridoxina, biotina, azido folikoa, kobalamina, C bitamina ...

Irakurri gehiago

Erreferentziazko Dosi Akutua alkaloide tropanikoentzat

EFSAk egokitzat jotzen du erreferentziazko dosi akutua (ArfD) ezartzea hiosziamina eta eskopolamina batzen direnerako (alkaloide tropanikoak). Horixe izan da elikagaietan eta pentsuetan alkaloide tropanikoak (AT) egoteak gizakien eta animalien osasunean sor ditzakeen arriskuei buruzko zientzia-irizpenaren ondorioetako bat. Irizpena Elikagaien Segurtasunerako Europako Agentziak sustatu du. ATak bigarren mailako metabolitoak dira eta hainbat landare-familiatan sortzen dira. Hainbat landare-familiatatik datozen 200 AT baino gehiago identifikatu dira, baina alkaloide natural garrantzitsuenak hiosziamina eta eskopolamina dira. Datu gutxi daudenez, EFSAko adituen taldeak hiosziaminaren eta eskopolaminaren arrisku-ebaluazioa besterik ezin izan du egin, AT horien presentziaren eta toxikotasunaren inguruko datuak bakarrik baitzituzten. Hiosziaminaren eta eskopolaminaren ondorio farmakologikoak ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Txerrien H3N2 gripearen arriskua EBn

EBn txerrien gripea egoteko aukera gutxi dago. Hori ondorioztatu dute EBko hiru agentziek (Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritza -EFSA-, Sendagaien Europako Agentzia -EMA- eta Gaixotasunak Prebenitzeko eta Kontrolatzeko Europako Zentroa -ECDC-), A (H3N2) motako txerrien gripeak EBn duen presentziaren arriskua dela eta. Hiru agentziek egindako ebazpenak ebaluatu eta gomendioak eman ditu A (H3N2) gripearen birusak animalien osasunean eragin ditzakeen arriskuen eta giza zein animalien osasunean izan ditzakeen ondorioen inguruan. Arriskua txikia izan arren, agentziek uste dute garrantzitsua dela txerrien artean dauden gripearen anduien zaintza indartzea. Halaber, uste dute beharrezkoa dela hau gizakien gripearen birusaren zaintzarekin lotzea. Txerriak gordailu garrantzitsua dira gripearen ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Parasitoen arrisku-profilak haragian: Trichinella eta Cysticercus – FAO/OME 2013

FAO eta OME nazioarteko erakundeek Trichinella spiralis eta Cysticercus bovis parasito zoonotikoen arrisku-profila egin dute. Parasito horiek haragi kontsumoaren bidez transmititu daitezke. Bada, profil horien bidez xedea da kontsumitzaileei erakustea horiekiko duten babes maila, arriskuak kudeatzeko zenbait aukera ezartze aldera. Horretarako, hiltegietan eginiko kontrolen informazioan eta gizakien artean eragiten dituen gaixotasunen agerraldiei buruzko datuetan oinarritu dira.Alde batetik, Triquinosia gizakien gaixotasuna da, haragi gordina edo gutxi kuzinatutakoa ( nagusiki Trichinella spiralis parasitoa duten txerri, basurde eta zaldien haragia) kontsumitzearen bidez sortzen dena.. 1986-2009 urteen artean, triquinosiaren 65.818 kasu jakinarazi dira, eta 41 herrialdetan dute jatorria. Hiltegietan Trichinellaren kontrola nahitaezkoa bada ere, ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Nekazaritzan erabilitako nitratoekin kutsatutako urak 13/10/17

Europar Batzordeak txosten bat argitaratu du nekazaritzan erabilitako nitratoekin kutsatutako urak babesteari buruz, 2008-2011 denboraldiko estatu kideen txostenetan oinarrituta. Bertan, alderdi hauek nabarmendu dira:Kontrol sareakLurrazpiko urak kontrolatzeko estazioen kopuruak % 10 inguru egin du gora EB-27an (33.493 estazio) eta ur gezaren kasuan % 9 inguru igo da (29.018 estazio).Uraren kalitatea2008-2011 denboraldian, EB-27ko lurrazpiko uren estazioetako % 14,4k 50 mg nitrato/litro kopurua gainditu zuen eta % 5,9 40 eta 50 mg bitartean zegoen.Hobekuntza arina egon da aurreko denboraldiarekin (2004-2007) alderatuta.Nitrato kontzentraziorik baxuenak Finlandian, Suedian, Letonian, Lituanian eta Irlandan aurkitu ziren, eta altuenak Maltan eta Alemanian.Espainian estazioen % 56k 35 mg/l baino ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Artikulua: Elikagaien eta uraren bidez transmititutako sei patogeno nagusien joerak – ELIKA 2013

ECDCk txosten bat argitaratu du, 2006tik 2009ra bitarteko 6 patogeno nagusiei (Salmonella, Campylobacter, STEC/VTEC, Listeria, Yersinia eta Shigella) buruz. ELIKAn txostenaren emaitza bereizgarri guztiak laburbildu ditugu, honako dokumentu honetan.Artikulu osoa ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Nekazaritzan erabilitako nitratoekin kutsatutako urak 13/10/17

Europar Batzordeak txosten bat argitaratu du nekazaritzan erabilitako nitratoekin kutsatutako urak babesteari buruz, 2008-2011 denboraldiko estatu kideen txostenetan oinarrituta. Bertan, alderdi hauek nabarmendu dira:Kontrol sareakLurrazpiko urak kontrolatzeko estazioen kopuruak % 10 inguru egin du gora EB-27an (33.493 estazio) eta ur gezaren kasuan % 9 inguru igo da (29.018 estazio).Uraren kalitatea2008-2011 denboraldian, EB-27ko lurrazpiko uren estazioetako % 14,4k 50 mg nitrato/litro kopurua gainditu zuen eta % 5,9 40 eta 50 mg bitartean zegoen.Hobekuntza arina egon da aurreko denboraldiarekin (2004-2007) alderatuta.Nitrato kontzentraziorik baxuenak Finlandian, Suedian, Letonian, Lituanian eta Irlandan aurkitu ziren, eta altuenak Maltan eta Alemanian.Espainian estazioen % 56k 35 mg/l baino ...

Elika Nekazaritza

Irakurri gehiago

Arriskuen Ebaluaziorako Metodologiak Bateratzeko Sarearen lana – EFSA 2012

EFSAren estrategia da estatu kideekin ahalik eta lankidetza handiena izatea, eta estrategia horrekin bat etorriz, Arriskuen Ebaluaziorako Metodologiak Bateratzeko Sarea eratu zen 2012an. Honako hauek dira sare horren xedeak:Estatu kideen artean elkarrizketa hobetzea metodologiei buruz.Elkar ulertzea Arriskuen Ebaluazioaren printzipioei buruz.Europar Batasunean (EB) egiten diren Zientzia Ebaluazioen ezagutza eta konfiantza sustatzea.Estatu kideen eta EFSAren arteko prozesuetan gardentasuna eskaintzea.Xede horiek eskuratu ostean, maila bateratua lortuko da EBn egindako Arriskuen Ebaluazioan, arriskuen kudeatzaileek zientzia oinarria duten erabakiak hartzeko beharrezkoa den informazioa estandarizatze aldera.Sare horri hainbat gida-agiri aurkeztu zitzaizkion estrategia berriak ezartzeko, arriskuaren edo perilaren karakterizazioa hobetzeko. Horiez gain, Zientzia Batzordearen esparru-agiriak ere aurkeztu ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago