La EFSA cree conveniente establecer una dosis de referencia aguda (DRA) para la suma de la hiosciamina y escopolamina (alcaloides tropánicos). Esta ha sido una de las conclusiones del dictamen científico sobre los riesgos para la salud humana y animal en relación con la presencia de alcaloides tropánicos (AT) en alimentos y piensos impulsado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.Los AT son metabolitos secundarios que se producen en varias familias de plantas. Se han identifificado más de 200 AT provenientes de diferentes familias de plantas aunque los alcaloides naturales más importantes son la hiosciamina y la escopolamina.Debido a la ...
La probabilidad de presencia de influenza porcina en la UE es baja. Esta ha sido la principal conclusión a la que han llagado las tres agencias de la UE (la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria -EFSA, la Agencia Europea de Medicamentos-EMA y el Centro Europeo para la Prevención y Control de las Enfermedades-ECDC) sobre el riesgo de la presencia de la influenza porcina tipo A (H3N2) en la UE. El dictamen realizado por las tres agencias evalúa y asesora sobre los posibles riesgos que plantean los virus de la influenza A (H3N2) para la salud animal y las posibles consecuencias ...
Las organizaciones internacionales FAO y OMS ha elaborado perfiles de riesgo de dos parásitos zoonoticos, transmisibles por consumo de carne, Trichinella spiralis y Cysticercus bovis, que ilustren el nivel de protección al consumidor para poder establecer diferentes opciones de gestión de riesgos, en base a la información de los controles en el matadero y los datos relativos a las brotes de enfermedades que provocan en el ser humano.Por una lado, la Triquinosis es una enfermedad humana que se produce por consumo de carne cruda o insuficientemente cocinada, principalmente de cerdo, jabalí y caballo parasitados con Trichinella spiralis. Durante el periodo ...
La Comisión Europea ha publicado un informe relativo a la protección de las aguas contra la contaminación producida por nitratos utilizados en la agricultura, basado en los informes de los Estados miembros correspondientes al período 2008-2011, destacando los siguientes aspectos:Redes de controlEl número total de estaciones de control de aguas subterráneas en la UE-27 ha aumentado en torno a un 10% hasta 33.493 estaciones y en el caso de las aguas dulces ha aumentado en torno a un 9% hasta 29.018 estaciones.Calidad del aguaEn el periodo 2008-2011, un 14,4% de las estaciones de aguas subterráneas en la UE-27 superó los ...
La ECDC ha publicado un informe sobre las tendencias de estos 6 principales patógenos (Salmonella, Campylobacter, STEC/VTEC, Listeria, Yersinia y Shigella) entre los años 2006 a 2009.Desde ELIKA hemos resumido el informe, detallando los resultados más destacados.Artículo completo ...
La Comisión Europea ha publicado un informe relativo a la protección de las aguas contra la contaminación producida por nitratos utilizados en la agricultura, basado en los informes de los Estados miembros correspondientes al período 2008-2011, destacando los siguientes aspectos:Redes de controlEl número total de estaciones de control de aguas subterráneas en la UE-27 ha aumentado en torno a un 10% hasta 33.493 estaciones y en el caso de las aguas dulces ha aumentado en torno a un 9% hasta 29.018 estaciones.Calidad del aguaEn el periodo 2008-2011, un 14,4% de las estaciones de aguas subterráneas en la UE-27 superó los ...
De acuerdo a la estrategia de la EFSA de máxima cooperación con los Estados miembros, en el año 2012 se crea la Red de Armonización de Metodologías de Evaluación de Riesgos con las siguientes metas:Mejorar el dialogo entre los Estados miembros sobre metodologías.Construir un entendimiento mutuo sobre principios de Evaluación de Riesgos.Potenciar el conocimiento y la confianza en las Evaluaciones Científicas llevadas a cabo en la Unión Europea (UE).Otorgar transparencia en el proceso adquirido entre los Estados miembros y EFSA.Una vez alcanzadas dichos metas, se logrará un nivel armonizado de las Evaluaciones de Riesgos realizadas en la UE con el ...
A lo largo del año 2012, se han gestionado a través del SCIRI un total de 3.284 notificaciones, de las cuales 161 correspondieron a alertas, 1.402 a informaciones, 1.589 a rechazos de productos alimenticios y 61 a los clasificados como varios. Estos son los resultados de la memoria anual del SCIRI publicada por la AESAN. De entre los resultados de dicha memoria destacamos: Con respecto al año 2011, las notificaciones de alerta han disminuido en un 3.6%, por su parte las de información y rechazos han disminuido en un 9.6% y 4.5%, respectivamente. En relación con el año 2011 han ...
La AESAN ha publicado los resultados del programa realizado durante el año 2012 y el número de muestras no conformes ha sido de 27 (1,22% del total). De las 27 muestras citadas, 25 de ellas son frutas y hortalizas, 1 de productos procesados y 1 de productos de origen animal, teniendo en cuenta que algunas de las muestras que han superado los límites máximos de residuos (LMR) han resultado conformes debido a la incertidumbre analítica.En total, se han analizado 2210 muestras y los resultados obtenidos se recogen en la siguiente tabla:Matriz de la muestra Total Sin residuos Con residuos < ...
La AESAN ha publicado los resultados del programa realizado durante el año 2012 y el número de muestras no conformes ha sido de 27 (1,22% del total). De las 27 muestras citadas, 25 de ellas son frutas y hortalizas, 1 de productos procesados y 1 de productos de origen animal, teniendo en cuenta que algunas de las muestras que han superado los límites máximos de residuos (LMR) han resultado conformes debido a la incertidumbre analítica.En total, se han analizado 2210 muestras y los resultados obtenidos se recogen en la siguiente tabla:Matriz de la muestra Total Sin residuos Con residuos < ...
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