La EFSA ha publicado las conclusiones y recomendaciones para avanzar en Seguridad Alimentaria que surgieron de la Conferencia ONE: Salud, Medio Ambiente y Sociedad 2022, que tuvo lugar del 21 al 24 de junio en Bruselas. La conferencia giró en torno al asesoramiento científico para explorar nuevas formas de responder a los actuales objetivos políticos y demandas sociales de alimentos seguros, saludables y sostenibles. Las principales recomendaciones que se extraen de esta conferencia han sido agrupadas en seis ámbitos: El uso de Big Data, la automatización y la Inteligencia Artificial ayudarán a acelerar las evaluaciones de riesgos, a mejorar su calidad, a ...
La Comisión del Codex Alimentarius de la FAO y OMS ha establecido unas normas para controlar y reducir los niveles máximos de plomo en los alimentos en las distintas fases de la cadena alimentaria. Debido a la presencia ubicua del plomo en el mundo industrial moderno, los niveles bajos de plomo en los alimentos no se pueden evitar. Sin embargo, la aplicación de buenas prácticas agrícolas (BPA) y de fabricación (BPF) puede minimizar la contaminación por plomo de los alimentos. Además, muchas intervenciones útiles para reducir el plomo dependen de las acciones de las personas consumidoras, por lo que en este ...
Las Autoridades Competentes en sanidad animal en Araba han adoptado medidas de prevención frente a la IAAP para frenar su difusión tras la confirmación de IAAP H5N1 en el cadáver de un ave encontrada en el municipio de Iruña de Oca. El Gobierno Vasco ha publicado una nota de prensa en la que informa de la confirmación, por parte del Laboratorio de Sanidad Animal de Neiker, de un nuevo caso de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) H5N1 en una oca hallada muerta en un parque en Nanclares de la Oca. Con este nuevo caso, son 3 los focos detectados en Araba ...
A. Transitella es una plaga común de las almendras, los pistachos y las nueces en California, que es la principal fuente de estos frutos secos importados en la UE. La Comisión Técnica de Sanidad Vegetal de la EFSA ha realizado una evaluación del riesgo de plagas de A. transitella, el gusano del ombligo, para la UE. La evaluación cuantitativa consideró dos escenarios: las prácticas actuales y un requisito de transporte refrigerado. La evaluación se centró en las vías de introducción, las condiciones climáticas y el cultivo de los huéspedes que permiten el establecimiento, la propagación y el impacto. Basándose en el tamaño del ...
El mundo está experimentando actualmente una crisis global de fertilizantes minerales provocada por los altos precios de la energía. Los agricultores y agriculturas de todo el mundo sienten con fuerza el impacto de la escasez del mercado de fertilizantes, ya que el 50% de la producción mundial de alimentos depende hoy de sistemas de producción que necesitan del uso de fertilizantes minerales. La Comunicación de la Comisión sobre los fertilizantes analiza las implicaciones de la rigidez de los de los fertilizantes sobre la seguridad alimentaria y los precios de los alimentos, y enumera las medidas para hacer frente a esta situación. ...
Se ha publicado el informe con los resultados de la quinta ronda de COSI (Childhood Obesity Surveillance Initiative) 2018-2020, sobre la prevalencia de Obesidad Infantil en la región europea de la OMS, en la que han participado 33 países y casi 411.000 escolares. Para España, esta ronda incluye los datos del estudio ALADINO 2019. La Oficina Regional de la OMS para Europa estableció la Iniciativa Europea de Vigilancia de la Obesidad Infantil en 2007 en respuesta a la necesidad de datos de vigilancia estandarizados sobre la prevalencia del sobrepeso y la obesidad entre los niños en edad escolar. La disponibilidad de dicha ...
El MAPA ha publicado recientemente una actualización de guía de actuación en explotaciones porcinas en caso de sospecha de PPA. La Subdirección General de Sanidad e Higiene y Trazabilidad del MAPA, ha actualizado este documento práctico que sirve como guía de campo por los servicios veterinarios oficiales, encargados de visitar las explotaciones en caso de sospecha/confirmación de esta enfermedad. No obstante, hay que tener en cuenta el Manual Práctico de Operaciones en la lucha contra la PPA, que describe de forma detallada todas las medidas a tomar, así como otras muchas que forman parte de la respuesta, que deben poner en marcha ...
El Comité Científico de EFSA ha emitido un informe sobre la utilidad del enfoque de dosis de referencia (BMD) como alternativa al enfoque de nivel sin efecto adverso observado (NOAEL) utilizado tradicionalmente para las evaluaciones del riesgo, emitiendo una serie de recomendaciones para su aplicación. Este informe proporciona orientación sobre cómo utilizar el enfoque bayesiano BMD para analizar datos de dosis-respuesta de estudios con animales de experimentación y analiza la posible implicación a datos de estudios epidemiológicos observacionales. Se concluye que el enfoque BMD es un método científicamente más avanzado y se recomienda su uso para derivar un valor de referencia ...
El Panel BIOHAZ de EFSA ha emitido un dictamen científico que identifica los factores de riesgo que contribuyen a la propagación de bacterias resistentes a los antibióticos con potencial zoonótico transmitidas por los alimentos durante el transporte de los animales entre granjas o al matadero. El informe también propone medidas preventivas y opciones de control que podrían implementarse durante los viajes y durante el estabulado posterior para reducir la probabilidad de propagación de las resistencias antimicrobianas, así como identifica necesidades de investigación más urgentes en este ámbito. Esta evaluación cualitativa se ha basado en la información obtenida de informes internacionales, de ...
Eurostat ha presentado los resultados del primer seguimiento estadístico específico de la cantidad de desperdicio alimentario en la Unión Europea por sector de actividad (según la clasificación NACE rev. 2) y por hogares para el año 2020. En los datos ofrecidos, se han excluido las pérdidas de alimentos (alimentos no cosechados o no autorizados para su comercialización por razones de seguridad). Según las cifras publicadas, en 2020, el primer año de la pandemia COVID-19, se generaron en la UE unos 127 kg de desperdicio alimentario por habitante. Los hogares generaron el 55 % de del desperdicio de alimentos, con 70 kg ...
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