Mediante la ORDEN de 5 de diciembre de 2022, de la Consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente, por la que se establecen medidas de prevención a adoptar en la Comunidad Autónoma de Euskadi, contra la Influenza aviar. Dada la incidencia en Euskadi durante este año, en el que se han notificado 22 focos en aves silvestres de IAAP H5N1 a lo largo de la toda la CAV; y para evitar casos de esta enfermedad en las explotaciones de aves de corral vascas, se hace necesaria la activación de una serie de medidas de prevención para proteger del virus al ...
Este informe conjunto de la EFSA y la ECDC aúna los datos notificados a la EFSA sobre las zoonosis de declaración obligatoria, así como de otras enfermedades menos comunes pero que son objeto de seguimiento. El informe muestra un aumento general de zoonosis y brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos en comparación con el año anterior, pero los niveles se mantienen muy por debajo de los casos de los años anteriores a la pandemia. Esto está probablemente relacionado con las medidas de control de la COVID-19, que seguían vigentes en 2021. Entre las pocas excepciones figuran el número de casos de ...
Recientemente el Panel CONTAM de la EFSA dictaminaba que parte de la población europea excede los márgenes de seguridad propuestos (IST), lo que podría suponer un problema de salud. En respuesta a esta evidencia científica, la Comisión Europea ha decidido limitar estas sustancias en los alimentos, por lo que ha establecimiento nuevos contenidos máximos en algunos alimentos, a fin de minimizar la exposición a estos contaminantes. Toda la información sobre estos contaminantes se puede encontrar en al Ficha de Peligros Alimentarios - PFAS Para ello ha establecido el Reglamento (UE) 2022/2388 que modifica el Reglamento 1881/2006, de 19 de Diciembre de 2006, añadiendo la Sección ...
La industria europea de mataderos, representada por la UECBV, ha elaborado un informe donde reúne Buenas Prácticas de Higiene (BPHs) para el sacrificio de animales de abasto que actualmente se emplean de forma efectiva en algunos mataderos de la UE. La guía se presenta como un documento de orientación para los operadores de los mataderos para les ayude a crear y desarrollar sus propias buenas prácticas, con el fin lograr el cumplimiento de los criterios microbiológicos exigidos por el Reglamento CE 2073/2005. El documento se centra en la prevención y minimización de la contaminación de la carne fresca, especialmente de las canales ...
La Red científica de Evaluación de Riesgos Microbiológicos (MRA) ha publicado el informe anual en el que se recoge un resumen de los estudios científicos y evaluaciones de diversos riesgos microbiológicos que se trataron en la veintidós reunión mantenida el 18 y 19 de octubre de 2022. Esta Red refuerza la cooperación científica en el ámbito de la evaluación de riesgos microbiológicos. Su objetivo principal es la anticipación y la reducción de la duplicación de actividades y, por tanto, evita la divergencia de opiniones. La Red es un entorno privilegiado para compartir datos y metodologías que facilitan la armonización de las ...
La EFSA ha organizado un taller de preparación de crisis alimentarias, simulando la contaminación química de espinacas por cadmio. En el taller se proporcionó formación sobre las herramientas de evaluación y gestión de crisis disponibles en EFSA y se experimentó sobre la comunicación de riesgos, extrayendo interesantes conclusiones y mejoras para continuar avanzando en el análisis de riesgos. Los objetivos del taller fueron los siguientes: Mejorar la colaboración durante una respuesta a una crisis alimentaria. Entender los roles individuales de cada participante en la respuesta a una crisis alimentaria. Comprender el propósito de las herramientas de EFSA para la evaluación y ...
El MAPA ha actualizado recientemente la situación epidemiológica de la viruela ovina y caprina (VOC) tras la confirmación de nuevos casos en Cuenca. Tras la reaparición de la VOC en España el pasado 19/09/2022, en la provincia de Granada, que se consideraba erradicada desde 1968, y la posterior detección de más casos; el MAPA actualiza la situación de esta enfermedad con la confirmación de 2 nuevos focos en Cuenca, gracias a las medidas establecidas y, principalmente a la detección temprana de signos clínicos y lesiones compatibles con la enfermedad. Se trata de dos explotaciones de ovino de leche con un censo total ...
La EFSA ha publicado una nueva revisión de la evaluación de seguridad realizada en 2016 en torno al dióxido de azufre (E 220), sulfito de sodio (E 221), bisulfito de sodio (E 222), metabisulfito de sodio (E 223), metabisulfito de potasio (E 224), sulfito de calcio (E 226), bisulfito de calcio (E 227) y potasio bisulfito (E 228). Estos compuestos azufrados son utilizados como conservantes y antioxidantes en una gran variedad de productos alimenticios que incluyen frutas y verduras secas, productos a base de patata, cerveza y bebidas de malta, vino y zumos de frutas, entre otros. También se pueden utilizar ...
Se ha publicado el Reglamento Delegado (UE) 2022/2182 de la Comisión de 30 de agosto de 2022 por el que se modifica el Reglamento Delegado (UE) 2017/1798 en lo que respecta a los requisitos relativos a los lípidos y el magnesio aplicables a los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso. El Reglamento Delegado (UE) 2017/1798 establece, entre otras cosas, requisitos de composición específicos aplicables a los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso basados en los dictámenes científicos más recientes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Dicho Reglamento establecía que los sustitutivos de la dieta completa ...
Se ha publicado el Informe con la Evaluación Final de los acuerdos de reducción del contenido en nutrientes seleccionados (azúcares, sal y grasas) del Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas. El objetivo del Plan era mejorar la composición nutricional de varios grupos de alimentos y bebidas, facilitando las opciones más saludables a las personas consumidoras con el fin de ayudar a prevenir el sobrepeso y la obesidad. Este informe proporciona los resultados detallados de la evaluación final del cumplimiento de 180 compromisos con los sectores de fabricación, distribución y alimentación fuera ...
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