Esta publicación de la FAO se centra principalmente en la descripción de una buena pauta nutricional como vía para reducir los problemas de salud entérica durante los períodos críticos de transición en los que el uso de antibióticos es relativamente alto. En general, las medidas planteadas se centran en reducir la presión de las infecciones en el medio ambiente y aumentar la resistencia y resiliencia de los animales a las enfermedades, minimizar el estrés, tanto de origen etológico como ambiental, esquemas de vacunación bien pautados y, por último, pero no menos importante, dietas que promueven la salud contribuyendo a la resistencia ...
Se ha publicado el Reglamento (UE) 2021/1175 de la Comisión de 16 de julio de 2021 por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) 1333/2008 en lo que concierne a la utilización de polialcoholes en determinados productos de confitería de valor energético reducido. En diciembre de 2018 se presentó una solicitud de autorización del uso de polialcoholes como edulcorantes en productos de confitería duros de valor energético reducido (caramelos y piruletas), productos de confitería blandos (caramelos de mascar, gominolas y productos esponjosos de azúcar/malvavisco), regaliz, turrón y mazapán; pastillas refrescantes muy aromatizadas para la garganta y micropastillas para ...
El Observatorio Europeo del Mercado de Productos de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA) ha publicado un informe en el que concluye que todavía existe un potencial considerable para el crecimiento sostenible de la producción y la mejora de la seguridad alimentaria de la acuicultura de agua dulce en Europa. El estudio recopila las especificidades de la acuicultura de agua dulce y su dimensión en el mercado europeo, a la vez que identifica el potencial de innovación y las tendencias, detallando iniciativas para agregar valor a los productos resultantes. Actualmente, la acuicultura de agua dulce solo contribuye al 20% del volumen total ...
La Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DGSANTE) de la Comisión Europea ha publicado el Programa de trabajo de las Auditorías Sanitarias y Alimentarias para el segundo semestre de 2021, reprogramando su plan de trabajo previamente detallado para el periodo 2021-2025. En el documento adjunto se incluye la programación para el siguiente semestre en los Estados miembro, en los países candidatos y en los países terceros, con el fin de vigilar la implantación y el cumplimento de la legislación europea en materia de seguridad de los alimentos y piensos, de sanidad animal, de bienestar animal, de sanidad vegetal, de calidad ...
La Asociación de Abejas de la UE (EUBP) ha presentado una nueva plataforma de datos, que reunirá y visualizará datos armonizados de Europa relacionados con las abejas y otros polinizadores. Esta herramienta desempeñará un papel crucial en los esfuerzos para proteger la salud de las abejas y de los insectos polinizadores. El objetivo final es que la plataforma se convierta en un centro que reúna toda la información, el conocimiento y los datos relevantes recopilados e intercambiados entre las partes interesadas en la salud de las abejas y la apicultura. Esta herramienta innovadora ha sido desarrollada por la Coordinadora Europea de Apicultura ...
AESAN publicó recientemente una nota interpretativa relativa a la producción y comercialización de leche cruda o productos lácteos elaborados con leche cruda, en la que fija los requisitos mínimos a tener en cuanta en especies sensibles a la tuberculosis bovina. La agencia basándose en el Código Sanitario de los Animales Terrestres de la OIE (2017) y Opinión de EFSA (2017), aclara que las especies sensibles a tuberculosis para la aplicación del Reglamento 853/2004 en las regiones o provincias que no estén declaradas como libres son caprinos, camélidos y cérvidos. Asimismo, los ovinos se podrán considerar también especie sensible, si son parte ...
La AESAN publicó recientemente una nota interpretativa relativa a la producción de “miel en panal” y “miel con trozos de panal”, contempladas en el Real Decreto 1049/2003, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad relativa a la miel. En esta nota, la agencia considera, que, en este tipo de producción de miel, se ha de tener en cuenta el origen de la cera empleada en la fabricación de los panales. En apicultura esta extendido el uso de láminas de cera que forman los panales, en las cuales las abejas forman sus celdillas. Parte del panal es ...
La AESAN ha publicado una Guía para aclarar aspectos conceptuales en cuanto a la información contenida en la base de datos de la Red Española de Laboratorios de Seguridad Alimentaria (RELSA). Esta Red, cuyo objetivo es compartir y fomentar la acreditación de laboratorios de ensayo y métodos analíticos para el control oficial, está constituida por laboratorios, públicos o privados, que participan en trabajos de control oficial de la cadena alimentaria por designación de las autoridades competentes. La Red está coordinada por el Centro Nacional de Alimentación (CNA), uno de los dos laboratorios de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ...
El Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete ha confirmado el primer resultado serológico positivo a FVNO en este año en un équido centinela ubicado en municipio de Tarifa, Cádiz. La FVNO es una enfermedad vírica causada por determinadas cepas del virus del Nilo Occidental (VNO) presente a nivel mundial. La transmisión se produce principalmente a través de la picadura de mosquitos (género Culex), que se mantiene gracias a un ciclo de transmisión mosquito-ave-mosquito. Las aves migratorias juegan un papel muy importante en el mantenimiento y diseminación del virus en sus rutas, ya que son consideradas reservorio de la enfermedad, mantienen el virus sin padecer en algunos casos síntoma alguno. Los ...
A raíz del aumento de notificaciones del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la UE (RASFF) motivados por histamina, así como de los expedientes de la red de fraudes sobre lomos de atún frescos descongelados con implicación de operadores nacionales, se invitó a la Comisión Europea a una visita y posterior reunión. Tras dicha reunión se indicó que lotes de atún congelado en salmuera a una temperatura superior a -18°C, se desviaban de manera intencionada para su venta como fresco en lugar de destinarse a la producción de conservas, que es el único uso permitido. Además, se comprobó ...
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