A menudo, muchos alimentos son comercializados con un etiquetado que, o bien no está en castellano o bien tiene adheridas traducciones al castellano de las que se desconoce el responsable y si la información alimentaria facilitada está completa. Por ello, la AESAN ha publicado un nota interpretativa en la cual se repasa toda la legislación relacionada con el tema, indicando artículos y apartados a tener en cuenta. La legislación implicada es la siguiente: Reglamento (CE) 178/2002 por el que se establecen los principios generales de la legislación alimentaria Reglamento (UE) 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor Real Decreto 1945/1983 por ...
El Panel de Nutrición, Nuevos Alimentos y Alérgenos Alimentarios (NDA) de la EFSA ha publicado un Dictamen científico en torno niveles seguros de ingesta de Hierro. El Panel llevó a cabo una revisión bibliográfica sistemáticas para identificar evidencia sobre la ingesta elevada de hierro y el riesgo de enfermedades crónicas, efectos gastrointestinales adversos y efectos adversos de la suplementación con hierro en la infancia, la primera infancia y el embarazo. Dicha revisión arrojó como resultados que era evidente que altas concentraciones de Hierro producen toxicidad en diferentes órganos, pero no se pudo establecer ningún límite máximo. La ingesta excesiva de hierro, cuando ...
El MAPA ha publicado recientemente un informe en el que resume la información más destacada relativa a la situación epidemiológica de las enfermedades de origen zoonótico a nivel estatal y europeo. Con el objetivo de mantener un seguimiento continuo de la situación epidemiológica de las zoonosis que conllevan mayor impacto en la salud pública y valorar la eficacia de las medidas preventivas, la EFSA y el ECDC por encargo de la Comisión Europea, han recopilado y analizado los resultados de cada país miembro para elaborar el “Informe anual de Zoonosis One Health”. A continuación, se destacan algunos aspectos más relevantes del mismo: Campilobacteriosis: ...
La nueva actualización de esta WIKI confeccionada por ELIKA -Fundación Vasca de Seguridad Agroalimentaria- y la UPV/EHU, suma otros 100 nuevos términos a los 1.000 ya existentes. La Wiki ELIKA -Diccionario de términos en Seguridad Alimentaria y Nutrición- ha contado con la colaboración de 20 expertos y expertas en nutrición, dietética y bromatología del Departamento de Farmacia y Ciencias de los Alimentos de la Faculta de Farmacia de la UPV/EHU, así como de personal técnico de la Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria – ELIKA Fundazioa. Este equipo multidisciplinar ha aportado nuevos términos en Nutrición, desde definiciones de nuevas dietas milagro como la dieta ...
La Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea ha anunciado el lanzamiento de convocatorias destinadas a proyectos que tengan como objetivo la reducción del desperdicio alimentario. Esta convocatoria está abierta a todos los agentes interesados de la cadena alimentaria, y la fecha límite para presentar las solicitudes es el 25 de septiembre. Estas ayudas del Programa de Mercado Único las gestiona la Comisión Europea, en colaboración con la Agencia Ejecutiva Europea en los ámbitos de la Salud y Digital (HaDEA). El objetivo de la convocatoria es apoyar a los agentes interesados en desarrollar acciones destinadas a prevenir ...
La ECDC ha publicado un nuevo enfoque para la prevención de enfermedades que integra las ciencias sociales y del comportamiento y que pretende reforzar y equiparar mejor los sistemas sanitarios con un enfoque más centrado en las personas, prestando especial interés en los factores de riesgo socioeconómico. Gracias a este nuevo marco, se prevé que las políticas y los programas de salud pública sean más aceptables y accesibles para las personas y las comunidades, optimizando así su eficacia. Reforzar la prevención de las enfermedades infecciosas, especialmente tras la emergencia COVID-19, requiere un cambio de paradigma y una mejora de las estrategias ...
El evento, celebrado en la Cámara de Gipuzkoa, nos ha dado la oportunidad de conocer las estrategias de empresas de referencia que están dando respuesta a los retos que tiene la cadena alimentaria en el camino hacia la consecución de envases más sostenibles, seguros y atractivos para las personas consumidoras. En la introducción, Arantza Madariaga, Directora de ELIKA Fundazioa, ha celebrado que la comunidad ontzi supera ya los 380 integrantes desde su lanzamiento en octubre de 2023, poniendo en valor la importancia de trabajar en red, desde la colaboración, para facilitar la transición hacia los nuevos tipos de envases. A continuación, han ...
La OMS ha publicado su nueva lista de patógenos bacterianos prioritarios de importancia para la salud pública con el fin de orientar la investigación, el desarrollo y las estrategias de prevención y control de la resistencia a los antimicrobianos. En ella figuran 24 bacterias patógenas de 15 familias de bacterias resistentes a los antibióticos, clasificadas en tres categorías (crítica, alta y media) para facilitar el establecimiento de prioridades. Esta nueva lista actualiza y perfecciona la priorización de los patógenos bacterianos resistentes a los antibióticos para abordar los desafíos cambiantes de la resistencia a los antibióticos, lo que le convierte en ...
La Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea ha publicado el informe final de la Auditoría realizada del 3 al 16 de mayo de 2023 con el fin de evaluar la aplicación de las medidas de control de la influenza aviar altamente patógena durante los brotes en aves de corral que se produjeron en España durante las temporadas 2021/22 y 2022/23. El informe pone de relieve diversos puntos fuertes y débiles en la gestión de los brotes de la enfermedad y emite recomendaciones para abordar las deficiencias detectadas. El informe concluye que las autoridades competentes identificaron eficazmente ...
El MAPA ha publicado recientemente un documento en el que reúne las preguntas y respuestas mas comunes en torno a la nueva normativa de aplicación a la distribución, prescripción, dispensación y uso del medicamento veterinario. Tanto la publicación del Reglamento (UE) 2019/6, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de diciembre de 2018, sobre medicamentos veterinarios como la del Real Decreto 666/2023, de 18 de julio, por el que se regula la distribución, dispensación y uso de medicamentos, han generado muchas dudas sobre su aplicación entre los profesionales veterinarios. Esto es debido, en el caso de la norma estatal, a que ...
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