El Centro Europeo de Investigación (JRC) de la Comisión Europea ha concluido en un estudio publicado en la revista “Nature Sustainability” que llevar una dieta saludable no solo es bueno para la salud humana, sino que también ahorra mucha agua dulce. La dieta europea media se caracteriza por el consumo excesivo en general, particularmente de productos animales, y especialmente de carne que tienen una gran huella hídrica*. Una dieta saludable contendría menos azúcar, aceites de cultivos, carne y grasas animales, y más verduras y frutas. Teniendo en cuenta las dietas existentes, el agua necesaria para producir nuestros alimentos podría reducirse entre: 11% y ...
La Comisión Europea ha presentado un plan de acción para el desarrollo de una bioeconomía sostenible y circular al servicio de la sociedad, el medio ambiente y la economía de Europa. La nueva Estrategia tiene como finalidad mejorar e incrementar el uso sostenible de los recursos renovables para hacer frente a retos mundiales y locales como el cambio climático y el desarrollo sostenible y poder generar un millón de nuevos empleos verdes para 2030. La investigación y la innovación resultan fundamentales para acelerar la transición ecológica de la economía europea y alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas. Con ...
La obesidad en personas adultas es un factor de riesgo y tiene asociados una mayor probabilidad de contraer enfermedades cardiovasculares, varios cánceres comunes, la diabetes y la osteoartritis Este avance ha sido más acusado en países de ingresos bajos y medios, en particular en el norte y sur de África, Oriente Medio y en las Islas del Pacífico. Para prevenir la obesidad hay que actuar en todas las etapas de la vida: Las madres con un alto peso corporal tienen más probabilidades de tener hijas e hijos con sobrepeso u obesidad. El control del peso materno antes y, sobre todo durante el embarazo, ...
La obesidad en personas adultas es un factor de riesgo y tiene asociados una mayor probabilidad de contraer enfermedades cardiovasculares, varios cánceres comunes, la diabetes y la osteoartritis Este avance ha sido más acusado en países de ingresos bajos y medios, en particular en el norte y sur de África, Oriente Medio y en las Islas del Pacífico. Para prevenir la obesidad hay que actuar en todas las etapas de la vida: Las madres con un alto peso corporal tienen más probabilidades de tener hijas e hijos con sobrepeso u obesidad. El control del peso materno antes y, sobre todo durante el embarazo, ...
EUROPHYT es el sistema de alerta rápida para el control de la sanidad vegetal de los productos importados y comercializados en la UE. La Comisión Europea ha publicado el informe referente al año 2017, donde se presentan estadísticas clave sobre las notificaciones y, además, se proporciona un análisis de las tendencias en intercepciones con base a cifras anuales del período 2013-2017. Los resultados más destacados son los siguientes: En 2017, EUROPHYT recibió 8.072 notificaciones sobre envíos interceptados por los Estados miembros y Suiza debido a la falta de conformidad con los requisitos de la UE, siendo 7.719 de productos procedentes de terceros países ...
Un artículo publicado en la revista científica F1000 Research detalla una revisión completa y actualizada sobre el progreso de las evaluaciones de riesgos de los nanomateriales realizadas en los últimos 10 años a nivel internacional. La revisión documenta las estrategias de evaluación de riesgos y el desarrollo e implementación de protocolos para abordar los problemas de nanoseguridad, así como logros y resultados de investigación. También destaca los retos pendientes para poder proporcionar decisiones sanitarias y ambientales basadas en evidencias científicas en una variedad de tipos de nanomateriales. Una de las primeras conclusiones con respecto a los efectos peligrosos de las nanopartículas ...
La Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias (SESAL) ha mantenido su XIV Reunión anual en Salamanca los pasados 4 y 5 de octubre de 2018, bajo el lema “De la Seguridad a la Integridad Alimentaria”. Este nuevo concepto de Integridad Alimentaria incluye, además de la Seguridad Alimentaria, la defensa alimentaria y la prevención del fraude. Además, bajo este concepto, se está incluyendo últimamente la lucha contra el desperdicio de alimentos. Sobre estos temas se ha debatido en esta nueva edición de la reunión anual de SESAL, en la cual ELIKA ha participado. Para comenzar, Miquel Bonet de Nestle moderó un debate ...
La Plataforma de Euskadi contra el Despilfarro Alimentario pide colaboración, concienciación y trabajo continuo para conseguir la reducción del desperdicio alimentario. Se estima que en Euskadi la cantidad de alimentos desperdiciados que se genera supera las 350.000 toneladas al año, y el objetivo es reducir esa cifra a la mitad para el año 2030. El manifiesto que hoy han firmado agentes públicos y privados tiene como objetivo aunar esfuerzos para que en 2030 la cantidad de alimentos que desperdiciamos descienda al menos un 50%. Hoy en Azkuna Zentroa de Bilbao, el viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria Bittor Oroz junto a la ...
La FSA ha publicado los resultados de un proyecto de investigación que recoge las opiniones de la sociedad británica acerca del concepto de “transparencia” y establece las prioridades de las temáticas alimentarias en términos de una mayor transparencia, así como iniciativas para promover la transparencia y su compromiso con ella. La investigación se centró en siete temáticas relacionadas con la alimentación dentro de la transparencia: métodos de producción coste de los alimentos autenticidad bienestar animal composición y etiquetado de los alimentos Seguridad Alimentaria normativa alimentaria Para ello, se organizaron una serie de foros y talleres con 64 personas de la sociedad ...
Las personas integrantes del Comité Científico de Seguridad Alimentaria del País Vasco se han renovado recientemente. Dicho Comité Científico es un órgano independiente cuya misión es prestar asesoramiento científico a la administración vasca para que pueda basar la gestión de riesgos alimentarios en las mejores evidencias científicas. El Decreto 63/2009, de creación de los órganos de evaluación, estudio y asesoramiento en materia de riesgos alimentarios de la Comunidad Autónoma de Euskadi, regula la composición y funciones del Comité Científico. Según este decreto, el Comité Científico será multidisciplinar y abarcará todos los conocimientos relacionados con los riesgos alimentarios. Actualmente, las áreas de ...
Persona Consumidora: 