La zearalenona (ZEN), es una micotoxina producida principalmente por hongos Fusarium, y se produce predominantemente en granos de cereales. La Comisión Europea solicitó a la EFSA un dictamen científico sobre el riesgo para la salud animal relacionado con ZEN y sus formas modificadas en piensos. Las formas modificadas de ZEN que ocurren en el pienso incluyen los metabolitos de la fase I α-zearalenol (α-ZEL), β-zearalenol (β-ZEL), α-zearalanol (α-ZAL), β-zearalanol ) y conjugados de fase II. Según el Grupo de expertos de la EFSA sobre contaminantes en la cadena alimentaria (CONTAM), para el ZEN: estableció niveles de efectos adversos no observados (NOAEL) para los ...
En 2014, el consumo medio de antibióticos fue mayor en animales (152 mg / kg) que en humanos (124 mg / kg), aunque la mediana fue de 67 y 118 mg / kg, respectivamente (en 18 de los 28 países a estudio, el consumo fue menor en animales que en humanos). Este es uno de los resultados del segundo informe conjunto ECDC/EFSA/EMA en el que se ha aplicado un análisis estadístico para estimar la correlación entre consumo de antibióticos en Europa y prevalencia de resistencias a antibióticos en humanos y animales de consumo. El análisis univariable mostró una correlación estadísticamente significativa consumo/resistencia ...
Elika ha participado en la reunión de la Red de la OMS de Evaluación de Riesgos Químicos que ha tenido lugar del 20 al 22 de junio en las instalaciones de EFSA, en Parma. Durante tres días, 63 participantes de instituciones de 39 países han compartido experiencias, necesidades de investigación y trabajos en marcha sobre Evaluación de Riesgos Químicos. El propósito de esta red es facilitar la interacción entre instituciones que llevan a cabo actividades de Evaluación de Riesgos Químicos en todo el mundo. La primera reunión tuvo lugar en París, en el año 2014, fijándose los siguientes objetivos: Proporcionar un foro ...
La EFSA ha estimado la exposición aguda y crónica a las micotoxinas producidas por varios hongos del género Claviceps a través de la alimentación humana y animal, comúnmente conocido como cornezuelo del centeno, aunque afecta también a otros cereales como trigo, cebada, avena y mijo. Para esta labor, EFSA ha tenido en cuenta los resultados de un total de 4.528 muestras de alimentos, 654 muestras de piensos y 1.235 muestras de granos de cereal, tomadas entre los años 2011 y 2016 en 15 países europeos diferentes. En la mayoría de ellas se han analizado los 12 principales alcaloides producidos por estos ...
El Informe de Vigilancia Epidemiológica 2016 realizado por la Unidad de Epidemiologia de la Subdirección de Salud Pública de Gipuzkoa, recoge los datos remitidos al Sistema de Información Microbiológica (SIM). Estas son las principales conclusiones que podemos extraer del informe: Fiebre Q En 2016 se han notificado 35 casos de fiebre Q en Gipuzkoa, lo que supone una tasa bruta de 4,9 casos /100.000 habitantes, un 59% superior a la del año anterior. Escherichia coli verotoxigénico Se notificaron 22 aislamientos de E. Coli O157 al SIM (frente a 10 en 2015). De los 22 casos, 10 fueron hombres y 12 mujeres con una mediana de ...
La Agencia Europea de Sustancias y Preparados Químicos (ECHA) ha clasificado el bisfenol A (BPA) como sustancia de muy alta preocupación (SVHC), a propuesta de la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente y Salud Ocupacional (ANSES). Esta nueva clasificación viene motivada por las propiedades tóxicas para la reproducción descritas para el bisfenoal A, y por ser un disruptor endocrino que causa efectos graves para la salud humana y que generan un nivel equivalente de preocupación por las sustancias cancerígenas, mutagénicas y/o tóxicas para la reproducción (categoría 1A o 1B). Esta clasificación se enmarca en el Reglamento 1907/2006 de Registro, Evaluación, Autorización ...
Entre los años 2005 y 2015, alrededor de 73.000.000 bovinos en la UE fueron sometidos a pruebas para la detección de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), de los cuales, 60 animales nacidos después de la prohibición resultaron positivos para la EEB clásica. El número de animales positivos a la EEB se eleva a 1.259 si se incluye el ganado nacido antes de la prohibición. Por otra parte, el número de casos clásicos de EEB ha disminuido significativamente en la UE a lo largo del tiempo, de 554 casos notificados en 2005 a sólo dos en 2015 (ambos nacidos después de la prohibición). Queda ...
Esta misión de investigación sobre la utilización prudente de antimicrobianos en animales tuvo lugar en España del 20 al 28 de octubre de 2016, como parte de la serie de estas misiones que la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria lleva a cabo en los Estados miembros. Los objetivos de esta misión de investigación eran recabar más información sobre la aplicación práctica de las medidas destinadas a abordar problemas relativos a la resistencia a los antimicrobianos relacionada con el uso de medicamentos veterinarios, e identificar ejemplos de buenas prácticas que podrían ser de utilidad para otros Estados miembros a ...
El Departamento de Salud del Gobierno Vasco ha publicado el informe de resultados del Plan de Salud correspondiente al año 2016. Este Plan, que defiende e impulsa el enfoque de la salud en todas las políticas, permite comprender en mayor profundidad las causas que determinan el estado de salud de la población de Euskadi. En los diferentes ámbitos relacionados con la Alimentación y la Salud, se pueden destacar las siguientes acciones: Se ha elaborado un documento que recoge la estrategia de alimentación saludable para la población de Euskadi teniendo en cuenta las desigualdades sociales y de género en los patrones de consumo. Se ...
La EU40 - Red de miembros del Parlamento Europeo- ha elaborado una hoja de ruta para la ganadería sostenible en la Unión Europea. Este documento tiene como objetivo definir las acciones que pueden contribuir a un sector ganadero comunitario sostenible mediante la innovación, la tecnología y las soluciones basadas en la ciencia. Además, forma parte de la filosofía del grupo EU40 de lograr una ganadería más sostenible en la UE. DESAFÍOS Hacer que la producción de alimentos sea más sostenible es uno de los mayores desafíos de nuestros tiempos. Frente al crecimiento mundial de la población, el aumento de la demanda del ...
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