Un estudio publicado en la revista British Medical Journal concluye que el consumo de gluten no incrementa el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, por lo que no se recomienda este tipo de dietas para las personas que no padecen la enfermedad celiaca. Por el contrario, una dieta rica en gluten incluye granos de trigo, cebada, centeno y avena, lo que se asocia con un menor riesgo de enfermedades coronarias. El trabajo científico, en el que han participado investigadores de la Universidad de Harvard, Chicago y Columbia, es un estudio prospectivo de cohorte, en el que se ha observado la relación entre ...
Un estudio publicado en la revista British Medical Journal concluye que el consumo de gluten no incrementa el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, por lo que no se recomienda este tipo de dietas para las personas que no padecen la enfermedad celiaca. Por el contrario, una dieta rica en gluten incluye granos de trigo, cebada, centeno y avena, lo que se asocia con un menor riesgo de enfermedades coronarias. El trabajo científico, en el que han participado investigadores de la Universidad de Harvard, Chicago y Columbia, es un estudio prospectivo de cohorte, en el que se ha observado la relación entre ...
El Gobierno Vasco ha publicado la Guía para Organización de Mercados y Ferias alimentarias locales de Euskadi. ACCESO A LA GUÍA Entre los objetivos que persigue, se encuentran: Dotar a los Ayuntamientos de una herramienta práctica de ayuda para organizar mercados y ferias agroalimentarias. Garantizar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios de los puestos y alimentos. Apoyar e impulsar los ...
El Comité Científico Asesor de Seguridad Alimentaria de la ACSA ha emitido una opinión sobre el consumo de panga en relación a la posible presencia de contaminantes químicos, como los nitrofuranos, el mercurio y el arsénico. Dicho Comité concluye que el consumo de panga no supone un riesgo para la salud humana y, por tanto, es seguro consumir panga como parte de una dieta variada y equilibrada. Composición nutricional El panga es un pescado blanco de agua dulce producido por técnicas de acuicultura. Su producción se concentra en el sur de Asia, y el panga comercializado en España procede principalmente de Vietnam. Desde el ...
La Dirección de Salud Pública del Departamento de Salud del Gobierno Vasco ha sido informada por parte de la Agencia de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutrición, dependiente del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, de la existencia de casos de personas afectadas por una intoxicación alimentaria por histamina en relación con el consumo de atún. De los casos registrados 25 han sido detectados en Andalucia, 11 en Madrid, 4 en Murcia y 2 intoxicaciones leves en Euskadi. Nota informativa del Departamento de Salud Pública del Gobierno Vasco _______________________________________________________________ Más información sobre la histamina La histamina es un compuesto presente de manera natural en ...
El Gobierno Vasco ha publicado la Guía para Organización de Mercados y Ferias alimentarias locales de Euskadi. ACCESO A LA GUÍA Entre los objetivos que persigue, se encuentran: Dotar a los Ayuntamientos de una herramienta práctica de ayuda para organizar mercados y ferias agroalimentarias. Garantizar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios de los puestos y alimentos. Apoyar e impulsar los ...
La EFSA va a renovar sus 10 Paneles Científicos y su Comité Científico y para ello abre una solicitud para inscribirse como expertos en dichos órganos de asesoramiento científico independiente. Del 2 al 31 de mayo, los expertos pueden preinscribirse en el portal web de EFSA. El plazo oficial de solicitud comienza el 1 de junio y dura hasta el 8 de septiembre de 2017. Con la preinscripción, los expertos pueden preparar sus solicitudes con antelación y presentarlas una vez que se abra el plazo oficial. Los nuevos paneles y el Comité Científico iniciarán el nuevo período de tres años en julio ...
Según un nuevo informe sobre el uso racional de antimicrobianos en animales, realizado en Países Bajos, existe una correlación directa entre la reducción en el uso de antibióticos en animales (una disminución del 58,4% en las ventas de 2009 a 2015) y la disminución de los niveles de resistencias a antimicrobianos observados en pollos de engorde, vacuno y porcino. Para la consecución de este logro, se han identificado las siguientes Buenas Prácticas: El registro transparente de uso de antibióticos en explotaciones y su evaluación comparativa La evaluación comparativa de los patrones de prescripción de los veterinarios Dar mayor importancia al papel de los veterinarios Promoción ...
EFSA, en cumplimiento del Artículo 36 de Reglamento 178/2002, elabora una lista de organizaciones competentes para dar soporte científico y técnico a EFSA y asistirla en las funciones de recopilación de datos y elaboración de trabajos previos para el desarrollo de opiniones científicas. Elika entró a formar parte de esta lista en Diciembre de 2008, y otras organismos de investigación del País Vasco, como NEIKER y UPV también entraron a formar parte en 2013 y 2014, respectivamente. EFSA lanza convocatorias cerradas a los miembros de la lista con el objetivo de crear y financiar redes de organizaciones que trabajan en campos concretos ...
El CDTI (Centro de centro para el desarrollo tecnológico industrial) ha actualizado el documento que tiene por objetivo analizar las temáticas de los Pilares de Liderazgo Industrial y los Retos Sociales de Horizonte 2020, destacando las palabras claves en cada temática. Centrándonos en Seguridad Alimentaria, en el reto social 2 de “Seguridad Alimentaria, Agricultura y Forestal, Investigación marina y Bioeconomía” se han identificado mensajes clave en cada una de las 4 áreas de investigación e innovación de dicho reto: 1. Agricultura sostenible y forestal2. Despliegue del potencial de los recursos acuáticos vivos3. Sector agroalimentario sostenible y competitivo para una dieta segura ...
Persona Consumidora: 