La ERA-NET SusAn, junto a la Iniciativa de Programación Conjunta de Agricultura, Seguridad Alimentaria y Cambio Climático (FACCE-JPI), organizó un Taller Exploratorio sobre “Nuevas técnicas de mejora para la adaptación y mitigación del Cambio Climático en el sector ganadero" el pasado noviembre de 2019 en Bruselas. En dicho taller se reunieron más de 40 expertos de 10 países europeos diferentes, que representaban a la investigación, a los responsables políticos y a todas las partes interesadas, con el fin de explorar las lagunas de investigación en Europa en dicha temática. Algunas de las conclusiones principales del taller se recogen a continuación: ...
La Academia Española de Nutrición y Dietética, junto al Consejo General de Colegios de Dietistas-Nutricionistas ha publicado un documento con recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española ante la crisis sanitaria del COVID-19. Las recomendaciones que se dan son las mismas que hay que seguir en una situación de normalidad, es decir, una alimentación en la que las frutas y verduras son la base principal. Sin embargo, también se recoge en el documento cómo alimentarnos, qué comprar y cómo realizar esa compra. Además, nos da un resumen de la situación actual ante el COVID-19, explicando dudas que surgen sobre el ...
El Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras ha publicado un Protocolo de Actuación frente al coronavirus (COVID - 19) con el fin de garantizar el funcionamiento y la operatividad de la cadena de producción y suministro de alimentos, a la vez que se minimicen los riesgos y se controle la propagación del virus. Este Protocolo de Actuación aporta recomendaciones e instrucciones para la flota pesquera, las explotaciones ganaderas y la industria alimentaria para salvaguardar la salud de las personas y garantizar la continuidad de la actividad de las empresas del sector agroalimentario para proporcionar a la población un servicio básico y fundamental. ...
La ACSA ha publicado el quinto Estudio de Dieta Total de metales pesados, en el que evalúa los riesgos de mercurio y arsénico (orgánicos e inorgánicos), cadmio y plomo para la salud de la población catalana debido a la ingesta de estos metales pesados presentes en los alimentos. La exposición a todos los metales estudiados ha disminuido considerablemente respecto del estudio anterior realizado en 2012 y, salvo alguna pequeña excepción en algún grupo de población infantil, esta exposición se encuentra por debajo de los límites de seguridad para todos los grupos de la población catalana. Durante el año 2017, se analizaron un ...
La Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) ha declarado que: Por otro lado, el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC), ha declarado que si bien en China, un animal fue la fuente probable de infección inicial, actualmente el virus se está propagando de persona a persona, principalmente a través de secreciones respiratorias que se generan con la tos y el estornudo de la persona enferma. ...
EFSA y ECDC han publicado el informe anual de resistencias antimicrobianas (RAM) que analiza la situación de la resistencia a los antimicrobianos en bacterias zoonóticas que afectan a personas, animales y alimentos durante los años 2017 y 2018. En lo que respecta a los animales productores de alimentos, los resultados son muy positivos, ya que indican que la susceptibilidad de los antimicrobianos para algunos microorganismos está aumentando en algunos EEMM. El informe revela que Salmonella y Campylobacter se están volviendo cada vez más resistentes a la ciprofloxacina, uno de los antibióticos más utilizados para tratar las infecciones causadas por estas bacterias. En ...
La Comisión Europea destinará 101,2 millones de euros en el marco del programa LIFE para financiar diez proyectos medioambientales y climáticos a gran escala en nueve Estados miembros, entre ellos España, ayudando así a la transición de Europa hacia una economía sostenible y la neutralidad climática. Dichos proyectos integrados a gran escala apoyarán el Pacto Verde Europeo y la ambición de la UE de convertirse en el primer continente climáticamente neutro de aquí a 2050. También ayudarán a restaurar y a conservar los ecosistemas y las especies de los que todos dependemos, a avanzar hacia una economía circular, a mejorar la ...
Hoy se ha publicado la Resolución de 19 de febrero de 2020, del Director de Agricultura y Ganadería, por la que se aprueba y se da a conocer el Plan de Vigilancia y Control de la Fiebre Q en Euskadi. Este Plan recoge las iniciativas dirigidas al seguimiento de la enfermedad en la cabaña ovina y caprina del País Vasco, a gestionar el riesgo en las explotaciones y a la formación y sensibilización al personal en contacto con los animales. ...
El Instituto Holandés de Salud Pública y Medio Ambiente (RIVM) han elaborado cinco modelos de transferencia de alimentos para calcular la cantidad de sustancias indeseables (aflatoxinas y dioxinas) que se transfieren a los productos de origen animal (leche, huevos y carne). Las personas pueden estar expuestas a estos contaminantes a través del consumo de productos de origen animal que han ingerido piensos contaminados (los contaminantes presentes en los piensos son sustancias que no se agregan intencionadamente al pienso, pero pueden introducirse en el alimento a través de la contaminación ambiental o durante el proceso de fabricación). Dependiendo de la concentración del contaminante ...
Dentro del proyecto “Medición y gestión de las pérdidas de frutas y hortalizas en la etapa de producción para Chile” auspiciado por la FAO y la ODEPA, se ha creado esta guía sobre buenas prácticas para prevenir la pérdida de alimentos frescos. En la presente guía, se han identificado cuatro áreas en las que se pueden implementar mejores prácticas para minimizar las pérdidas de frutas y hortalizas: planificación; producción agrícola; cosecha, poscosecha y almacenamiento; y primer transporte. Las Buenas Prácticas sugeridas afectan a: La Planificación Definir compromisos de compra anticipada Realizar venta directa al consumidor final Dar valor agregado al alimento Donación a ...
Persona Consumidora: 