La base de datos OpenFoodTox de EFSA de riesgos químicos proporciona datos toxicológicos de sustancias químicas presentes en los alimentos y piensos. Esta herramienta puede ayudar a agencias y otros organismos de Seguridad Alimentaria a realizar evaluaciones de riesgos.Actualmente, OpenFoodTox de EFSA incluye datos de más de 4.750 sustancias químicas, tras la adición reciente de 321 sustancias. Además, dicha base de datos es más accesible, gracias a una mejora de la interfaz con más funciones para explorar los datos. Por otra parte, la nueva versión de la base de datos aporta también más de 1.816 valores de referencia basados en ...
Tras el último brote de Listeria monocytogenes asociado a vegetales congelados en Europa, EFSA ha emitido una serie de recomendaciones a la Comisión Europea sobre las estrategias de muestreo y los métodos microbiológicos más apropiados para detectar L. monocytogenes, tanto en el agua de procesado y en las instalaciones que producen frutas, verduras o hierbas congeladas (FVH) como en el alimento final producido.EFSA ha definido una estrategia de muestreo en siete pasos, con el fin de identificar las fuentes y vías de contaminación de L. monocytogenes en las plantas de procesado de alimentos. Esta estrategia ayudará a las autoridades competentes ...
El Ministerio está elaborando una nueva norma que regule las actuaciones sanitarias en el ámbito de la fauna silvestre y especies cinegéticas (caza). El texto establecerá los sistemas de vigilancia para detectar la presencia de enfermedades y las actuaciones en caso de que existan. Por otro lado, se incorporan actuaciones de saneamiento de las especies cinegéticas, en concreto jabalíes, ciervos y gamos en los espacios de categoría I y II (cotos cinegéticos de cría intensiva). Cada autoridad competente deberá clasificar las comarcas o unidades veterinarias de su ámbito territorial, el primer trimestre de cada año, según unos criterios sanitarios de riesgo establecidos. Entre otros ...
Se ha modificado la normativa en materia de EEB (Encefalopatías Espongiformes Bovinas) en lo que respecta a ovinos y caprinos, para ofrecer la posibilidad de estimar si un animal tiene más de doce meses mediante un método aprobado por la autoridad competente del Estado miembro de sacrificio. Reglamento (CE) nº 969/2018 En concreto, se ha modificado la letra b) del punto 1 del Reglamento (CE) nº 999/2001 que queda redactado de la siguiente manera: "por lo que respecta a los ovinos y caprinos: el cráneo, incluidos el cerebro y los ojos, y la médula espinal de los animales de más de doce ...
La Asociación Europea de Innovación en Agricultura (EIP-AGRI) ha editado un folleto sobre las convocatorias 2019 en el marco del reto social 2 del Programa Horizonte 2020.El reto social 2 (SC2) sobre 'Seguridad alimentaria, agricultura sostenible y silvicultura, investigación marina, marítima y de aguas continentales y bioeconomía' cuenta con un presupuesto de 3,7 billones de euros persiguiendo el objetivo de crear soluciones ante los problemas a los que se enfrentan actualmente los agricultores y silvicultores. H2020 financia proyectos con un enfoque multi-actor en los que investigadores y empresas construyen soluciones de forma conjunta, compartiendo conocimientos y produciendo resultados prácticos y aplicables ...
A petición de la Comisión Europea, el Panel de la EFSA sobre productos fitosanitarios y sus residuos (Panel de PPR) elaboró una opinión científica para proporcionar una evaluación exhaustiva de residuos de plaguicidas en alimentos para lactantes y niños pequeños. En su enfoque para desarrollar este dictamen científico, el Panel de PPR de la EFSA tuvo en cuenta, entre otros: los dictámenes pertinentes del Comité Científico para la Alimentación que estableció un límite máximo de residuos (LMR) predeterminado de 0,01 mg / kg para residuos de plaguicidas en alimentos destinados a bebés y niños pequeños; las recomendaciones proporcionadas por el Comité ...
La EFSA ha elaborado una guía para la Evaluación del Riesgo de la Nanotecnología y su utilización en la cadena alimentaria, incidiendo en sus posibles efectos para la salud humana y animal. Esta guía recoge todos aquellos avances en investigación que han surgido desde la última publicación de la EFSA en torno a este tema del año 2011. Tiene en cuenta los nuevos estudios científicos que proporcionan más información sobre las propiedades fisicoquímicas, la Evaluación de la Exposición y la Caracterización del Peligro de los nanomateriales. Además, recoge futuros desarrollos relacionados con nanoencapsulación y nanomateriales y su aplicación en nuevos alimentos, aditivos ...
El transporte y el sacrificio son dos puntos críticos en materia de bienestar animal. Consciente de ello, la Comisión Europea ha publicado varios materiales divulgativos que incluyen Buenas Prácticas de manejo en estas fases. Sacrificio Vídeo: Buenas prácticas de protección animal en el momento del sacrificio (subtitulado en castellano). Preparando la captura de las gallinas Preparando la captura de los pollos de engorde Preparación del vehículo, conductor y carga de las aves de corral Como manejar a las aves de corral Como aturdir a las aves de corral. Baño de agua eléctrico Buenas prácticas de protección animal en el transporte bovino. Buenas ...
Las instituciones de la UE han llegado a un acuerdo sobre la propuesta de Reglamento sobre piensos medicamentosos. Este acuerdo sigue al compromiso adoptado sobre la propuesta de un nuevo Reglamento sobre medicamentos veterinarios, que formaba parte de un paquete con la propuesta de piensos medicamentosos debido a las interconexiones entre ambos, en particular en lo que respecta a las medidas contra la resistencia a los antimicrobianos. Las nuevas reglas prohibirán el uso profiláctico, es decir preventivo, de los piensos medicados con antibióticos. El uso metafiláctico, es decir, tratar a todo el grupo de animales cuando un solo animal está infectado, ...
El Informe de Vigilancia Epidemiológica 2017 realizado por la Unidad de Epidemiologia de la Subdirección de Salud Pública de Gipuzkoa, recoge los datos remitidos al Sistema de Información Microbiológica (SIM). Estas son las principales conclusiones que podemos extraer del informe: Campylobacter El número de aislamientos de Campylobacter notificados al S.I.M. ha sido de 992, cifra ligeramente superior a los aislamientos de 2016 (946). Los alimentos más contaminados son la carne de pollo y pavos. El manejo, preparación y el consumo de carne de pollo puede representar del 20 al 30% de los casos humanos de campilobacteriosis, mientras que del 50 al 80% se puede atribuir ...
Persona Consumidora: 